筒骨就是豬肉身上的四肢骨頭部分， 這部分的骨頭是非常美味的， 特別是做成湯類是人們最喜愛的菜肴之一， 筒骨做成的湯汁非常的濃稠， 喝起來非常的鮮美， 而且筒骨湯中的鈣質非常充足， 能夠為骨質疏鬆的人士補充一些鈣質， 那麼， 筒骨冬瓜湯的做法是什麼呢？下面就來看看介紹吧。
由於冬瓜含Vc較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以 最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶， 生搗絞汁服之”， 所提到的消渴症即為糖尿病。 對20例妊娠高血壓綜合征的患者，
1. 薑切片， 蔥切絲， 蒜整瓣。 冬瓜切塊。 冰箱正好有幾葉白菜就一起切了。
2. 先把骨頭在涼水裡泡， 再涼水下鍋焯， 水開後血沫出來出鍋， 用涼水沖， 把血沫沖洗掉。
3. 把材料都放進高壓鍋， 記得放鹽。 我就忘記放了又開的鍋。 香菜不要放。
4. 高壓鍋選排骨。
5. 出鍋後放上香菜。 跟媽媽兩人吃了一大鍋， 反正我這個孕婦挺喜歡。 因為鹽只放了3勺（材料盒裡的標準小圓勺）， 所以是很清淡的。
這道冬瓜筒子骨湯很清淡， 不需要複雜的調味料， 保持原汁原味是最好的。 沒有很多油花， 其實如果弄藕湯可能會更好。
從以上的講解來看， 筒骨冬瓜湯的做法非常簡單， 當然最關鍵的環節還是要買到正宗的筒骨，
