我們都知道香蔥炒木耳這種食物的製作需要用到香蔥跟木耳這兩種食材， 而且木耳是需要用溫水進行泡發的。 我製作香蔥炒木耳這種食物的時候， 我們只需要將木耳切絲後放進鍋裡面翻炒， 就可以放進香蔥進行翻炒出鍋食用， 這對於持家的你們來說， 製作香蔥炒木耳這種食物是比較簡單的吧。
木耳味甘、性平， 歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱， 夏天多吃點黑木耳， 一方面有利於排毒通便， 另一方面有涼血、增加食欲之效。
材料: 木耳10朵 香蔥5根 豬裡脊肉少許。
調料: 料酒 生抽 鹽 米醋 雞粉。
做法: 1)木耳用冷水泡發,洗淨撕成小塊備用.
2)裡脊肉切小片後用料酒,一點點生抽醃制10分鐘， 這樣肉的口感好。
3)香蔥切成絲。
4)鍋裡放油,油溫大約7成熱時放入醃好的肉片炒變色,放入木耳炒大約2分鐘,再調入生抽,鹽,加點米醋,放入 香蔥絲翻炒幾下,最後放點雞粉調味出鍋。
小貼士
1. 在溫水中放入木耳， 然後再放入鹽， 浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;
2. 溫水中放入木耳， 然後再加入兩勺澱粉， 之後再進行攪拌。 用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
相信持家的朋友們看完這篇文章介紹的內容後都應該知道香蔥炒木耳的做法是怎麼樣的吧。 我們在生活中製作香蔥炒木耳這種食物需要我們多注意食物炒制的時間，
