黃豆和雞蛋能不能一起吃呢

這是一個比較籠統的問題， 如果是毛豆與雞蛋在一起， 建議不要這樣吃， 因為二者的營養價值都很高， 容易導致蛋白質過剩， 也不利於吸收。 如果是黃豆的副產品如黃豆芽是可以和雞蛋同吃的， 黃豆芽具有很好的纖維素含量， 有助於消化系統的健康， 因此這樣的搭配是可以的。

黃豆和雞蛋都是營養豐富的食品， 含有的蛋白質都比較高， 兩種食物之間沒有搭配禁忌， 可以同時吃， 但不建議同時吃， 主要是含有的蛋白質都比較多

雞蛋與豆漿同吃降低蛋白質吸收,生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，

籠統地說“豆漿不宜與雞蛋同食”是誤導：“很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養， 但這種方法是不科學的。 這是因為， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。 ”這裡的前提條件是在熟豆漿中打入生雞蛋， 並不是指熟雞蛋與豆製品同食。

通過以上我們瞭解了黃豆和雞蛋同食的問題， 如果二者的營養物質都很高， 所含的蛋白質都很高， 那麼還是不要同吃的好，