紅豆是很多人都喜歡吃的豆子之一， 紅豆的營養非常豐富， 而且紅豆本身味道就很好吃。 椰蓉有些濃濃的椰香味， 非常吸引人， 而且椰蓉的味道十分香甜， 所以很多人都喜歡吃。 麵包的種類非常多， 椰蓉紅豆麵包就是其中的一種。 每個人的口味不同， 有些人就很喜歡吃椰蓉紅豆麵包， 甚至自己學著做。
1材料：高筋麵粉 300克、細砂糖40克、鹽3克、乾酵母3克、雞蛋30克、牛奶150克、黃油10克、橄欖油20克
餡料：1：椰蓉40克、黃油40克、白糖30克、奶粉25克、雞蛋25克
將黃油熱溶， 再加入椰蓉、白糖、奶粉和雞蛋， 攪拌均勻， 即成椰蓉餡料
餡料2：蜜紅豆、葡萄乾各50克
將麵包材料除橄欖油和黃油外按先液體， 再粉類的順序放進麵包桶裡
2將裝好材料的麵包桶放進麵包機裡， 就選擇8發麵團的程式， 然後啟動麵包機， 讓麵包機自動揉面20分鐘， 停止麵包機， 加入黃油
3然後再次啟動麵包機， 再次選擇8發麵團的程式， 讓麵包機再自動揉面20分鐘， 麵團揉好， 呈可以拉出結實薄膜的階段
4準備蜜紅豆、葡萄乾， 將揉好的麵團取出， 分割成2個約265克1份的麵團， 滾圓後放一邊鬆弛15分鐘
5鬆馳好的麵團用手輕壓排氣， 再擀開成長方形
6在麵團上先鋪上一層椰蓉餡料， 再撒上適量的葡萄乾和蜜紅豆， 用勺子輕壓一下， 稍壓平一點餡料， 這樣， 卷起來的時候不容易散開
7然後將麵團卷起成圓柱形， 這裡儘量卷實一點哦，
8烤箱放入一碗溫水保持濕度， 將麵團放進去室溫發酵一小時， 等麵團發至二倍大時， 取出烤盤， 用刀在麵團上割上三道割口
9烤箱預熱180度預熱， 放第二層， 上下火烘烤35分鐘
10烤好後取出放涼後放保鮮袋保存
以上就是椰蓉紅豆麵包的做法。 其實麵包的做法都不簡單， 講究的東西比較多， 細節也非常重要。 但是一回生二回熟， 經常做總會成功的， 椰蓉紅豆麵包的味道非常好吃， 大家在製作椰蓉紅豆麵包的時候要注意火候， 不要讓火候影響了原有的口感。
