大家是否知道呢， 甜麵醬不僅僅是用於拌面、拌飯哦。 ， 還可以作為其他菜肴的配料或者說作為蘸料來使用。 比如用於烤鴨。 那麼烤鴨的甜麵醬怎麼做呢， 愛吃烤鴨的朋友們得注意了， 烤鴨的味道美不美不僅取決於烤鴨本身的味道， 還與甜麵醬的味道有著密切的聯繫哦， 所以趕緊來學學烤鴨的甜麵醬的做法步驟吧。
原料：白糖20g、麵粉40g
輔料：油2匙、鹽1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙
步驟：
1.準備好原材料。
2.麵粉加水， 調成糊狀。
3.加入白糖。
4.加入老抽， 調勻。
5.鍋裡倒入油。
6.在油沒熱的時候， 將麵糊倒入， 要迅速攪拌。
7.如果麵糊下鍋後結塊，
8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底， 不停的攪拌。 直到麵糊變成略稠的醬。
9.按個人口味加入鹽、入味精。
在市面上買回甜麵醬後， 加工才使用會較好。 其做法是：先將一點水煮開， 調以適量的甜醬， 與2/3的糖分， 以溫水去溶解， 當所有的調味都溶化後， 再加些沙拉油。 如果是要做炒菜的醬色時， 則不要放醬油， 以免色澤太重；如果是要沾蔥或包燒鴨吃， 則可加些許醬油， 會使醬色變得很漂亮。
大家現在知道了烤鴨的甜麵醬怎麼做了吧， 既可以自己從頭開始全部製作好， 也可以去超市買來一般的甜麵醬， 然後根據自己的味道進行加工， 也就是加入一些自己想加入的配料就行。 不管怎麼樣， 自己製作的甜麵醬，
