其實很多人去買雞蛋的時候， 都會存在一個擔憂， 那就是害怕代購買到那些假的人造的雞蛋， 但事實上， 希望大家能夠明白， 其實人造雞蛋， 是可以吃的， 而且也有一定的營養價值， 所以下面就為大家具體介紹一下， 人造雞蛋的優缺點， 這樣我們就能夠正確地選擇這些食物。
優點：
（1）與傳統雞蛋相比， 這種植物雞蛋有效降低了超過40%的成本， 也更加環保。
（2）植物雞蛋的蛋白質部分來自於植物， 同時也不含膽固醇， 可迎合忌食膽固醇又想品嘗雞蛋味道人的需求。 但， 膽固醇卻是小孩發育不可缺少的成分，
（3）攜帶方便， 在無法購買和攜帶新鮮雞蛋的環境， 如野營、登山、外出等條件下方便使用。
（4）豐富了素食者的餐桌， 素食者有時會食用植物蛋白肉（代替肉）、椰奶（代替牛奶）， 但卻沒有相應的食物來代替蛋類。 素食蛋的出現對素食者是一個福音。
缺點：
（1）屬於加工食品， 任何加工的食品無論如何模擬天然食品營養， 也無法替代天然的食品。 這和配方奶永遠無法替代母乳是一個道理。
（2）為了有一定保質期， 可能添加有防腐劑。
（3）為了豐富口感， 可能添加有香精， 這是很多用動物食品替代品的通病。
（4）天然的口感是無法模擬的， 食物的天然香氣物質往往幾十上百種， 這是加工食品無論如何努力也無法做到的。
以上就是人造雞蛋的營養價值介紹， 通過這些內容介紹之後， 就希望可以給大家帶來更多的幫助， 因為對這些食材有了更全面的瞭解， 才能夠真正發揮這些保健效果， 幫助我們有效的避免和遠離一些疾病的影響。
