火龍果的營養和功效有哪些

火龍果這種食物具有非常豐富的營養成分， 是人們在飯前飯後補充身體營養的重要來源之一， 而火龍果這種水果非常的獨特， 生長在熱帶地區， 但是水果是涼性的， 說明火龍果具有降火的作用， 這也是人們喜歡吃它的原因之一， 那麼， 火龍果的營養和功效有哪些呢？下面就來看看講解吧。

火龍果， 又名青龍果、紅龍果。 其性甘平， 主火龍果營養豐富， 功用獨特， 對人體健康有絕佳的功效。 它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害健康，

而火龍果所含的白蛋白是具黏性、膠質性的物質， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 白蛋白會在人體內遇到重金屬離子時， 自動與重金屬離子結合， 由排泄系統排除體外， 起到解毒的作用。 因此， 食用含白蛋白豐富的火龍果， 可避免重金屬離子的吸收而中毒。 除此以外， 白蛋白對胃壁還有保護作用， 而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良， 穩定性極佳。

以上介紹了火龍果的營養和功效， 總的來說火龍果的營養和功效是比較全面的， 能夠補充人體所需的多種營養成分以及一些必要的微量元素， 火龍果的水分非常充足， 是人們補充水分和維生素的最佳水果之一， 喜愛吃火龍果的人士可以大量食用。