1神戶牛肉
神戶牛肉應是出產於日本兵庫縣的但馬牛， 不過一些餐館打著“神戶牛”名號， 提供的只是“美式”神戶牛， 每盎司要價35美元。 為了賺錢， 甚至還出現神戶熱狗、神戶漢堡等產品。
2辣味鮪魚卷
為什麼這道料理會這麼辣呢?顯而易見的道理是， 食材並沒有那麼新鮮。
3雞肉主餐
任何超過20美元的雞肉主餐， 雞肉食材的成本並不高， 你平常吃墨西哥起司雞肉餅中的“起司”還比較貴。
4松露
許多餐廳老闆和廚師都認為， 不少餐廳其實是通過化學香料才讓料理充滿松露的味道。
5炸魷魚
廚師表示， 這道料理中“魷魚”和“炸粉”的比例， 就像是NBA比賽中最後30秒， 籃球比賽和廣告的比例。 也就是說， 點炸魷魚大多數的錢都花在麵包粉上。
6昂貴的葡萄酒和香檳
餐廳老闆表示， 如果你是真正的葡萄酒鑒賞家， 最好的方式是帶著家中的美酒， 並支付餐廳開瓶費。
7牡蠣
若是把牡蠣放在繁複的料理中， 那麼相當值得。 若只是將牡蠣放在盤子上， 不需要任何廚藝就收取高昂的價格， 那實在太離譜了。
8龍蝦起司
這道菜中並不會有珍貴的龍蝦肉， 頂多是一些碎肉。 雖然味道不錯， 不過老闆可是笑呵呵的到銀行數錢。
結語：外面的飯再好吃也不如家裡的有營養， 饞的時候， 偶爾吃吃就好， 可不要過分依賴外面的飯菜， 更不要點養身網小編告訴你的這八樣食物哦。
到飯館餐廳吃飯， 一般人以為只存在重油高鹽的危害， 但事實上， 在餐廳服務生遞給你的菜單上， 卻暗藏了三道致癌風險菜， 如果為了一時貪嘴而吃下肚去， 就是對自己生命的極端不負責哦!接下來就讓小編帶大家去認識一下這3道菜以及如何辨別的技巧， 我們一起來看看吧。
1杭椒牛柳——嫩肉粉
不少人都有這樣的疑問， 現在有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩， 軟得和豆腐差不多， 而自己在家卻做不出這樣的效果。 這可能就是“嫩肉粉”的功勞。 嫩肉粉中不但含蛋白酶和澱粉， 往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料， 個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標。
其中亞硝酸鹽能發色、防腐， 但有致癌風險， 小蘇打能破壞肉裡面的維生素， 而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養元素的吸收。
鑒別方法：粉紅色的杭椒牛柳、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨， 都是因為添加了亞硝酸鹽才有個好“賣相”。 生牛肉、生豬肉是紅色的， 加熱之後自然變成褐色或淡褐色， 而用了亞硝酸鹽的肉， 做熟之後都是粉紅色的， 嬌豔美麗而且內外顏色均勻。 加醬油或紅麴也能讓熟肉發紅， 但它們的顏色只在表面上， 且顏色比較深。
2水煮魚——劣質油
烹調水煮魚往往需要大量的油， 某些餐館為了降低成本， 可能會在油上做手腳， 因此烹調這類菜肴的油即便不屬於口水油或地溝油， 品質也不會好太多， 可能會選擇價格低廉的劣質沙拉油，
此外， 帶有幹鍋、水煮、幹煸、香酥等字樣的菜肴都容易出現這類問題。
鑒別方法：水煮魚若用活魚烹調， 肉片會微微卷起， 肉質有彈性。 仔細嘗嘗菜的口感， 就知道油的新鮮度怎麼樣。 新鮮的油是滑爽而容易流動的， 即便油多， 也絕對不會有油膩的感覺。 在水裡涮一下， 比較容易把油涮掉。 而反復使用的劣質油黏度上升， 口感黏膩， 吃起來沒有清爽感， 甚至在熱水中都很難涮掉。 相比而言， 蒸、煮、燉、白灼、涼拌等烹調方式對油脂的品質影響小， 而且無需反復加熱烹調， 不容易帶來地溝油的麻煩。
3麻辣小龍蝦——死龍蝦
近兩年， 麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”， 卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料， 或者加入大量的糖和鹽， 就會讓味蕾受到強烈刺激， 很難體會出原料的新鮮度， 甚至無法發現原料是否已經有了異味。
現在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的， 消費者在選擇時要特別注意。
鑒別方法：不新鮮的蝦口感不脆嫩， 比較鬆散， 肉塊較小， 並且肉和殼很容易分開;對於以魚為原料烹調的菜肴來說， 魚眼突出、表皮完整的大多數是鮮魚， 其肉緊實並且富有彈性。
