牛肉餃子是一種在飯館隨處可見的食物， 是非常受大家歡迎的一種美味食物。 牛肉餃子包有各種各樣的菜， 而人們也有自己喜歡的菜系， 那麼哪一種是深得人們的喜歡呢?牛肉餃子裡放什麼菜才會是最好吃的呢?接下來就讓小編來告訴大家什麼才會是牛肉餃子的最佳選擇!
在做牛肉餡餃子的時候， 因為牛肉本身帶有一種腥味， 所以在做餡料的時候最好準備薑蔥， 如果不喜歡蔥， 那就加入一些生薑末就OK了， 可以很好地幫助牛肉去腥。
經典搭配：牛肉+芹菜+蔥
清新口感：牛肉+白蘿蔔+薑+蔥
雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥
另類搭配：牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈!)
在做餃子的時候餃子餡老出水， 包的時候都包不好了， 老漏出來或者餃子皮爛了， 那麼怎麼辦呢?
決定好牛肉餡餃子搭配什麼蔬菜之後， 在製作餡料的時候， 蔬菜的水分是最多的， 在做餡料之前， 要將洗乾淨的菜晾乾， 之後再切碎， 放入鍋內， 倒入一些食用油翻炒幾下， 此時菜碎末被一層油包裹住， 遇到食鹽就不容易出水了。
然後才將蔬菜末倒入肉餡一同攪拌， 放足食鹽， 這樣包出來的餃子就不會因為餡料多水不好吃了。
因為牛肉拿去做餃子的話， 肉會很容易變老， 所以我們要選擇一些可以與牛肉一起互補的蔬菜， 小編建議媽媽們可以在做牛肉餃子的時候裡面放芹菜，
