用麵包和冰淇淋同時用來做一種食物， 相信大家還很少家見吧， 吃過麵包， 也吃過冰淇淋， 但是很少有人吃過麵包冰淇淋， 光是聽名字也會感覺到很新穎， 很多人都不理解這個到底是怎麼混在一起的， 也不知道這個麵包冰淇淋到底是怎樣做的， 市場上面現在也有麵包冰淇淋售賣， 不過很少， 那麼這個麵包冰淇淋的做法有哪些?
主料：
高筋麵粉180g、低筋麵粉20g
輔料：
葡萄乾30g、即發乾酵母2.5g、冰激淋托8個
調料：
細砂糖30g、鹽2.5g、全蛋液25ml、牛奶100ml、軟化黃油30g
霜淇淋麵包的做法：
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、即發乾酵母、細砂糖和鹽一起放入面盆中，
2、將麵團放在面板上來回揉搓， 直至麵筋擴展， 麵團表面光滑後， 將麵團攤開， 在上面塗抹上軟化了的黃油， 繼續揉搓， 直至麵團更加均勻光滑;
3、不斷地將麵團揉搓摔打， 直至擴展階段(取一小塊麵團檢視， 如果可以將面拉成半透明的薄膜狀， 且薄膜破裂時， 破洞邊緣呈鋸齒狀， 即為擴展階段。 此麵包不需要將面揉至完全階段， 否則麵團會不挺實);
4、將葡萄乾瀝幹水分， 加入到麵團中， 揉勻。 將麵團放回面盆裡， 在面盆上覆上保鮮膜， 放在溫暖處進行基礎發酵;
5、當麵團膨脹到2.5倍左右大小時， 將手指沾少許麵粉插入麵團後取出， 如果麵團依舊很挺，
6、將麵團取出， 用雙手輕輕平壓在麵團上， 排出大氣泡。 用切面刀將面平均切成8塊(每個約50g左右)。 將面塊分別用手滾成圓形， 放在案板上並覆好保鮮膜， 鬆弛15分鐘;
7、將冰激淋托的外麵包上一層錫紙， 備用。 將鬆弛後的麵團再次排氣滾圓 ， 將麵團底部搓尖成錐形， 將尖端部分放入準備好的冰激淋托中， 放在溫暖濕潤處進行最後發酵;
8、當麵團膨脹至2倍大時， 發酵結束， 將麵團表面刷上蛋液;
9、將麵包排放在烤盤上， 放入預熱至180度的烤箱下層， 上下火烤制20分鐘。
美食背後的故事：
做一款霜淇淋形狀的麵包吧，
小貼士：
用彩色牛油紙纏裹冰激淋蛋托進行裝飾， 還可以在麵包上面插上小旗、漂亮的小果叉等， 這樣孩子會更喜歡。
如果不使用冰激淋托， 也可以將麵團團成圓形， 進行最後發酵後， 直接放入烤箱中層， 180度， 上下火， 烤制15分鐘即可。 烤出來的小圓麵包可以用巧克力醬進行裝飾：將裝飾筆中灌入巧克力醬， 在上面隨意繪畫， 瓢蟲、笑臉、花朵、小動物， 大“秀”創意的時候到了!
1、開始混合原料時， 注意乾酵母和鹽要分別放在面盆中不同的位置， 不要將它們直接放在一起， 以免酵母脫水死亡。
2、在網上搜索“威化杯、威化、蛋筒”等， 能找到相應的可零售的賣家(大多數賣家為批發，
3、製作這個麵包時， 可取1枚雞蛋， 將其中25ml蛋液用於和麵， 餘下的少量蛋液放入小碗中覆上保鮮膜， 留做最後在麵包表面刷蛋液用。
以上介紹了這個麵包冰淇淋的做法， 大家在製作過程中要注意我們上面的小小貼士， 這個時候很溫性的提示， 就是提醒大家在製作麵包冰淇淋的時候該注意的一些事項， 這樣才能製作出來更美味的麵包冰淇淋， 如果不喜歡吃甜食， 那麼在製作的時候要少放點糖， 有糖尿病的人不能吃麵包冰淇淋。
