目錄：
第二章：老年人適量吃巧克力更健康
第三章：快速減肥會污染血液
編者按：中風是現在非常常見的一種心血管疾病。 肥胖、高血壓、有心血管疾病史的人都是中風的高危人群。 如何才能有效的降低中風的發病風險呢？下面小編就個大家一起來看看抗氧化食物的神奇功效。
富含量抗氧化物食物助女性降低中風風險
瑞典研究人員日前發表研究報告稱， 對女性而言， 不管是否有心血管病史， 多吃富含抗氧化物的食物都能降低中風的風險。
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3萬多名無心血管病史的女性以及5680名有心血管病史的女性參與了這項研究。 這些女性的年齡在49歲至83歲之間。 研究發現， 在無心血管病史的女性中， 總抗氧化能力最高者， 即攝入最多抗氧化物的人， 患中風的風險比最低者小17%；在有心血管病史女性中， 總抗氧化能力最高的女性患出血性中風的風險與最低者相比更是降低了很多。
可能是由於抗氧化物能中和人體內有害自由基， 從而抑制氧化應激和炎症， 這在一定程度上有助降低人們中風的風險。
參與研究的蘇珊·勞蒂艾寧說， “這意味著人們應該多吃能提高總抗氧化能力的食物， 例如水果和蔬菜。 ”
老年人適量吃巧克力更健康
在經濟地位、社會生活條件都相似的情況下，
研究人員從上世紀60年代開始， 對出生於1919～1934年、社會經濟地位相似的老年男性進行隨訪問卷調查， 瞭解他們身體健康和心理健康情況， 其內容包括：積極的人生取向、視覺類比評分及Zung抑鬱自評量表等， 並評估他們對生活的滿意度。 在1367位元被調查對象應答者中， 研究者排除了那些表示不吃糖果的老年人108名。 其餘1259人分別有860人和399人偏愛巧克力和其他類型的糖果。 這兩組老年男性， 平均年齡均為76歲。 研究人員通過對一系列資料資料研究的結果表明，
年老悲觀的人會更早喪失記憶
你什麼時候感覺自己老了， 你就老了， 這句話是有科學依據的。
記憶力下降是衰老的一個最明顯的標誌。 英國國民健康服務體系（NHS）一項調查顯示， 在65歲以上的人群中， 約40%經歷過愛忘事， 甚至失憶的痛苦， 這些人與同齡人相比， 都顯得更加蒼老。 近日， 美國耶魯公共衛生學院和巴爾的摩國立老化研究所研究發現，
該研究在38年間對數百名男女進行了跟蹤和測試， 每6年對他們的記憶力進行一次評估， 而後每兩年評估一次。 他們還向參與者傳遞“老人通常健忘”的想法， 詢問他們對此的看法。 結果發現， 那些對年老持悲觀看法的人往往會更早喪失記憶。 當悲觀的參與者到了70歲， 他們的記憶力與73歲的樂觀參與者相同。 之後差距越來越大。 到了80歲， 悲觀人士的記憶力比樂觀人士落後6年。 到了90歲， 兩者則差了9年。
老年別和寵物太親密
養寵物對很多老人來說， 已成了排解孤獨的好方法。 研究顯示， 養寵物的老人無論在身體和心理方面都更健康。 一方面， 有助於老人運動， 使老人更喜歡戶外鍛煉；另一方面，
近來美國俄亥俄州立大學的蘭迪·納爾遜博士研究發現， 老人抵抗力低， 更容易被寵物傳染上疾病。 如手上長癬， 身上長斑， 掉頭屑等， 都是由貓、狗等寵物皮毛上攜帶的真菌感染所致；有的還表現為打噴嚏、喘息等， 多由寵物毛屑、塵蟎等誘發；有的表現為視力下降、眼紅眼脹， 是由於寵物攜帶的細菌感染導致。 尤其春季天氣變暖， 細菌繁殖更快， 發病率也快速增加。 因此，老人最好與寵物保持一定距離，不要與他們親密無間。
獼猴桃降低高血壓風險
挪威一項新研究宣稱，每天吃三個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。
科學家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組，一組每天吃3個獼猴桃（“獼猴桃組”），另一組每天吃1個蘋果（“蘋果組”），研究期限為8個星期。研究開始時，參試者血壓平均為128/85毫米汞柱，與理想血壓（低於120/80毫米汞柱）相比，略微偏高。除了增加水果之外，參試者飲食結構沒有其它變化。研究者24小時隨機測量參試者血壓情況。結果發現，每天吃3個獼猴桃的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好。研究結果顯示，8個星期後，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”參試者低3.6毫米汞柱。
研究人員指出，雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過，心臟病專家告誡，沒有任何一種食物具有降低心臟病的神奇作用，這項研究並非說明，獼猴桃是一種神奇水果，大眾也不能因為這項新研究結果而盲目擅自補充葉黃素補劑。專家一致認為，在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應該包括獼猴桃。
缺鈣可致男性不育
最近哥倫比亞大學傑勒德·卡爾桑蒂博士研究發現，男性生自能力可能與骨骼健康有關。由於骨骼能夠釋放一種叫骨鈣來的物質，而骨鈣素能夠增加睾丸激素的生成量，睾丸激素能控制男性生育能力。當骨鈣素減少時，睾丸激素也隨之減少，導致精子帚減少，影響男性生育能力。
快速減肥會污染血液
減肥是這個時代的時尚，有些女青年為了美麗不惜採用各種手段快速減肥。據韓國一項最新研究發現，快速減肥存在一大“副作用”——導致大量環境污染物進入血液系統，造成血液污染。
韓國慶北國立大學研究人員表示，人體脂肪儲存著一定的污染物，其中包括殺蟲劑DDT和多氯聯苯等。快速減肥會導致大量脂肪分解，致使這些持續性有機污染物被釋放出來，進入血液，又不容易分解，進而導致多種疾病。比如，高血壓、2型糖尿病、冠心病和類風濕性關節炎等。 研究人員集中研究了1099名血液中可測出常見7種污染物的參試者，其中有人增肥，有的人快速減肥。研究人員發現，減肥的參試者血液中污染物水準更高。科學家建議，堅持鍛煉和素食為主的飲食是減肥最佳途徑，能有效排除體內污染物。
胃病也是傳染病
以往人們把胃病的病因歸咎於進食刺激性食物、胃酸分泌過剩、局部血管病變以及植物神經功能失調等等，但近年來研究發現並證實，幽門螺桿菌可導致潰瘍病和胃炎，胃病患者胃粘膜的幽門螺桿菌的檢出率高達59%—77%，而幽門螺桿菌可以通過唾液或飛沫傳染他人，因此胃病也是傳染病，但這個概念很多人都不清楚。
得了胃病應立即到醫院進行確診，若是幽門螺桿菌造成的，在治療的同時應採取分餐、戴口罩等措施，以免給他人健康造成危害。
深呼吸也可降血壓
眾所周知，平穩呼吸是維持生命的重要元素，不僅如此，堅持做深呼吸，還有助於降低血壓。
因為高血壓的發病與環境及自身因素密切相關，其中，交感神經活性亢進、收縮血管的激素分泌增多，會導致外周動脈收縮、心臟射血阻力增大。深呼吸可以調節胸腔負壓，增加回心血量，降低心臟負荷；還可以放鬆心情、緩解壓力、降低交感神經興奮性，由此擴張外周血管、降低血壓。
果汁讓抗生素療效打折
用清甜的果汁送服苦澀的抗生素藥片，這看上去是個不錯的對策，但有研究表明服抗生素喝果汁會減弱抗生素的療效。
因為果汁主要由碳水化合物和黃酮類物質組成，後者至少包括800多種化合物，其中哪些成分會影響藥物至今仍無法完全研究清楚。加拿大曾有一項研究發現，近50種藥物會與果汁發生反應。例如，柚子汁、橙汁和蘋果汁會抑制部分抗生素，以及抗過敏藥、心臟病藥的功效。此外，成品裝的果汁含增稠劑，它可能吸附藥物，減弱藥效。為了避免影響藥物療效，一般都用溫水送服，服藥後約1小時再喝果汁或飲料。
晚上運動更有益於健康
一般說來，中強度的活動的能量消耗是安靜時的3至6倍。快步走（1分鐘約100至120步）或是上下樓梯、爬山等這種能在3分鐘左右就會呼吸急促的運動都屬於中強度活動。想要身體健康長壽，堅持每天有20分鐘的中強度活動是很必要的。
但是最好在晚上的時間進行散步或慢跑等運動，這樣能夠使體溫稍稍增高，有利於睡眠。另據研究顯示，中強度運動好有利於防止動脈硬化，骨質疏鬆等症狀，這是僅靠散步、做家務等輕度運動得不來的效果。
雖說中強度的運動很必要，卻不宜時間過長。根據自己的身體自主調節，切不可急功近利，以免適得其反。
結語：天氣變化、抽煙喝酒、情緒激動等都是誘發中風的危險因素，對已中風的高危人群來說，預防中風就是要保持心態平和，戒掉壞習慣。（文章原載於《生活與健康》，刊號：2012.03，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）。
因此，老人最好與寵物保持一定距離，不要與他們親密無間。獼猴桃降低高血壓風險
挪威一項新研究宣稱，每天吃三個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。
科學家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組，一組每天吃3個獼猴桃（“獼猴桃組”），另一組每天吃1個蘋果（“蘋果組”），研究期限為8個星期。研究開始時，參試者血壓平均為128/85毫米汞柱，與理想血壓（低於120/80毫米汞柱）相比，略微偏高。除了增加水果之外，參試者飲食結構沒有其它變化。研究者24小時隨機測量參試者血壓情況。結果發現，每天吃3個獼猴桃的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好。研究結果顯示，8個星期後，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”參試者低3.6毫米汞柱。
研究人員指出，雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過，心臟病專家告誡，沒有任何一種食物具有降低心臟病的神奇作用，這項研究並非說明，獼猴桃是一種神奇水果，大眾也不能因為這項新研究結果而盲目擅自補充葉黃素補劑。專家一致認為，在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應該包括獼猴桃。
缺鈣可致男性不育
最近哥倫比亞大學傑勒德·卡爾桑蒂博士研究發現，男性生自能力可能與骨骼健康有關。由於骨骼能夠釋放一種叫骨鈣來的物質，而骨鈣素能夠增加睾丸激素的生成量，睾丸激素能控制男性生育能力。當骨鈣素減少時，睾丸激素也隨之減少，導致精子帚減少，影響男性生育能力。
快速減肥會污染血液
減肥是這個時代的時尚，有些女青年為了美麗不惜採用各種手段快速減肥。據韓國一項最新研究發現，快速減肥存在一大“副作用”——導致大量環境污染物進入血液系統，造成血液污染。
韓國慶北國立大學研究人員表示，人體脂肪儲存著一定的污染物，其中包括殺蟲劑DDT和多氯聯苯等。快速減肥會導致大量脂肪分解，致使這些持續性有機污染物被釋放出來，進入血液，又不容易分解，進而導致多種疾病。比如，高血壓、2型糖尿病、冠心病和類風濕性關節炎等。 研究人員集中研究了1099名血液中可測出常見7種污染物的參試者，其中有人增肥，有的人快速減肥。研究人員發現，減肥的參試者血液中污染物水準更高。科學家建議，堅持鍛煉和素食為主的飲食是減肥最佳途徑，能有效排除體內污染物。
胃病也是傳染病
以往人們把胃病的病因歸咎於進食刺激性食物、胃酸分泌過剩、局部血管病變以及植物神經功能失調等等，但近年來研究發現並證實，幽門螺桿菌可導致潰瘍病和胃炎，胃病患者胃粘膜的幽門螺桿菌的檢出率高達59%—77%，而幽門螺桿菌可以通過唾液或飛沫傳染他人，因此胃病也是傳染病，但這個概念很多人都不清楚。
得了胃病應立即到醫院進行確診，若是幽門螺桿菌造成的，在治療的同時應採取分餐、戴口罩等措施，以免給他人健康造成危害。
深呼吸也可降血壓
眾所周知，平穩呼吸是維持生命的重要元素，不僅如此，堅持做深呼吸，還有助於降低血壓。
因為高血壓的發病與環境及自身因素密切相關，其中，交感神經活性亢進、收縮血管的激素分泌增多，會導致外周動脈收縮、心臟射血阻力增大。深呼吸可以調節胸腔負壓，增加回心血量，降低心臟負荷；還可以放鬆心情、緩解壓力、降低交感神經興奮性，由此擴張外周血管、降低血壓。
果汁讓抗生素療效打折
用清甜的果汁送服苦澀的抗生素藥片，這看上去是個不錯的對策，但有研究表明服抗生素喝果汁會減弱抗生素的療效。
因為果汁主要由碳水化合物和黃酮類物質組成，後者至少包括800多種化合物，其中哪些成分會影響藥物至今仍無法完全研究清楚。加拿大曾有一項研究發現，近50種藥物會與果汁發生反應。例如，柚子汁、橙汁和蘋果汁會抑制部分抗生素，以及抗過敏藥、心臟病藥的功效。此外，成品裝的果汁含增稠劑，它可能吸附藥物，減弱藥效。為了避免影響藥物療效，一般都用溫水送服，服藥後約1小時再喝果汁或飲料。
晚上運動更有益於健康
一般說來，中強度的活動的能量消耗是安靜時的3至6倍。快步走（1分鐘約100至120步）或是上下樓梯、爬山等這種能在3分鐘左右就會呼吸急促的運動都屬於中強度活動。想要身體健康長壽，堅持每天有20分鐘的中強度活動是很必要的。
但是最好在晚上的時間進行散步或慢跑等運動，這樣能夠使體溫稍稍增高，有利於睡眠。另據研究顯示，中強度運動好有利於防止動脈硬化，骨質疏鬆等症狀，這是僅靠散步、做家務等輕度運動得不來的效果。
雖說中強度的運動很必要，卻不宜時間過長。根據自己的身體自主調節，切不可急功近利，以免適得其反。
結語：天氣變化、抽煙喝酒、情緒激動等都是誘發中風的危險因素，對已中風的高危人群來說，預防中風就是要保持心態平和，戒掉壞習慣。（文章原載於《生活與健康》，刊號：2012.03，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）。
