土豆泥可是一種很不錯都美食， 不僅營養豐富， 口味也是很好的， 而且很適合上了年紀的人或是小孩子來吃， 將土豆做成泥， 是很好吸收和消化的， 而且咀嚼起來非常的容易， 基本上入口就可以吞咽了， 不過做法還是需要全面掌握的， 那麼如何弄土豆泥才好?
做法一：
1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。 將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋裡放油， 等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒， 放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘， 開鍋， 將軟了的土豆撚成泥狀， 繼續燉， 至非常軟爛時， 可放雞精出鍋。
也可將土豆連皮一起煮， 煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部，
做法二：
先把拌勻的土豆泥挖成小球， 或者用手揉成小球， 放在盤子裡， 擺好。 若是用手來做小球的話， 把手用清水沾濕， 就不會粘手了。 再往小鍋裡倒入小半碗雞湯， 加黑胡椒粉， 加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)， 燒開後， 用水澱粉勾芡。 把芡汁倒在土豆球上， 看著很可愛， 又好吃的雞汁土豆泥就做好了。 用的雞湯已有鹹味， 所以， 就沒有再加鹽， 若是沒有鹹味的話， 就要酌情加一點鹽才好。
注：1)取一點澱粉加水攪勻， 即是水澱粉， 喜歡薄芡的話， 就少放點澱粉， 喜歡厚芡的話， 就多放點澱粉。
2)關於土豆泥， 可以用買來的現成土豆泥粉(據說肯德基等速食店就是用現成的土豆泥粉)， 加牛奶、黃油等直接來調， 也可以用土豆自己來做。
3)關於雞汁， 自己熬當然好， 不過， 嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
關於如何弄土豆泥才好上文中的介紹已經很清楚了， 其實土豆泥的做法還有很多， 當然了土豆泥中還可以加入其它的食材， 這樣搭配起來不僅讓胃口更好一些， 還會據有更豐富的營養價值， 對正在發育中的寶寶來說還是很不錯的。
