檸檬確實是一個好東西， 古往今來可以用檸檬來做菜的美食數不勝數， 當然檸檬裡邊包含的營養成分也是女孩子的美容聖品， 有很多人去吃烤肉的時候， 也會滴上一點檸檬醬汁的。 因為這樣子的烤肉有一種酸酸甜甜的味道。 吃起來也特別的爽口。 那麼檸檬醬汁的做法是什麼呢?
1. 5個檸檬約600克。 先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質， 然後洗淨;
2. 將洗好的檸檬剖開， 取出果肉;
3. 用刀將檸檬皮內白色的內膜削掉， 只剩外層黃色的部分;
4. 削好的和沒削的比較， 就是醬紫。
5. 將削好的皮切成細絲;
6. 用溫水浸泡3小時，
7. 再放開水裡焯下撈出;
8. 再焯一次;
9. 將焯好的檸檬皮撈出， 這樣反復焯過2次， 就沒有苦味了!
10. 在泡檸檬皮的時候， 用網篩搓揉將果肉去皮去核;
11. 濾好的果汁和果渣。 果渣直接扔到燒水壺裡泡一下午， 去除水垢的效果極佳哦!
12. 將焯好的果皮加少量水(以能將果皮均勻打碎為宜)用食品攪拌機打成泥， 倒入不銹鋼鍋中開始熬制;
13. 同時加入糖， 一邊熬， 一邊不停地攪拌， 以免糊底;
14. 熬至濃稠成糊狀;
15. 再將檸檬汁倒入繼續熬， 還是要不停地攪;
16. 熬醬的同時， 將果醬瓶放入涼水中煮開15分鐘消毒;
17. 再熬至透明濃稠的糊狀時離火;
18. 稍晾下裝入消過毒的瓶中擰緊倒扣置放至涼透， 再放冰箱冷藏保存。
雖然可能這個做法會有一點複雜，
