大骨頭湯， 大家都熟悉吧。 一提到這種湯， 相信大家第一反應就是營養豐富， 大補的湯。 朋友們的第一反應是很正確的， 骨頭湯常用來給一些骨科疾病的患者補鈣質。 今天， 我不僅要教大家如何煲大骨頭湯， 還要在這裡提一下關於骨頭湯下麵條的一些飲食搭配， 營養價值， 希望大家可以更充分的吸收營養成分。
做法一：
材料材料：筒骨1000g， 蔥薑適量
調料：鹽適量， 水適量
做法
1、筒骨洗淨後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鐘左右， 去盡血水。
2、筒骨用流水沖洗乾淨， 重新入冷水鍋加薑片煮開。
3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛，
做法二：
1準備材料
2熱油鍋,先把蛋煎好盛出備用.
3另外起鍋,把骨頭湯倒下去.
4倒入蝦米.
5煮開後把麵條放下去.
6再把煎好的蛋放下去.
7麵條煮的差不多熟了就加點鹽下去.
7最後把生菜放下去即可.
9煮好盛出.
小貼士：
麵條煮開即可.不然太爛了不好吃.
做法三：
1大棒骨先洗乾淨。
2用水泡半個小時以上， 中間表忘記換水。
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以後， 保持大火沸騰， 隨時撇乾淨浮沫， 撇乾淨以後加入蔥段和薑一片、胡蘿蔔。
5整個過程一直保持中火沸騰， 直至湯變成奶白色， 該小火繼續燉1個小時。
6一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的， 很簡單吧。
俗話說“骨頭的精華在湯裡。 ”據分析， 動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，
不知道大家通過上面的認識， 對於骨頭湯的認識怎麼樣。 其實， 對於骨頭湯， 雞湯這一類的常見高湯。 我們在居家過程中都必須要學會。 因為這一類的高湯營養美味， 對我們平時工作， 生活， 學業的壓力釋放是一種很好的選擇， 還可以改善營養， 加強體質。
