韭菜盒子不知道大家有沒有都吃過呢?韭菜是一種很不錯的蔬菜， 味道很辛辣、刺激， 但是卻十分受大家的歡迎。 韭菜烙餅是很常見的吧， 烙韭菜盒子那就是真是既美味又十分好看的。 讓人看著就很有食欲的。 建議大家現在都可以跟著我一起來學習一下怎麼做韭菜雞蛋烙盒子吧。
韭菜雞蛋盒子餅
菜譜簡介
包餃子剩了一些韭菜餡， 再用來包餃子又不夠全家人吃， 所以就做了盒子餅， 好吃還比較省時間。
材料
主料：麵粉， 韭菜， 蝦皮， 雞蛋， 配料：鹽， 味精， 薑末， 香油
做法
1、麵粉內加清水用筷子和成比較軟的麵團，
2、韭菜洗淨瀝幹水分切碎， 雞蛋炒熟、蝦皮切碎， 將所有的原料混合， 再放入香油拌勻， 最後再加鹽、雞精、姜末調勻成餡。
3、將麵團置於撒好薄面的案板上揉勻， 搓成長條， 分割成劑子再擀成圓餅狀， 放入韭菜餡包好， 餅沿捏成花邊狀， 擺放在簾子上。
4、平底鍋內倒入一些植物油鋪滿鍋底， 油溫升至5成熱時， 放入盒子餅坯， 小火烙成兩面金黃即可。
小訣竅
1、盒子餅的麵團一定要軟到拿在手裡幾乎要流下來的程度， 烙出的餅皮才會外脆裡嫩， 柔軟而有嚼勁。
2、在案板上揉麵團時， 可適當多撒些薄面以免粘連。
3、烙盒子餅時最好翻兩次， 因為在翻轉一次以後， 餅的上面會回軟， 再翻一次就會兩面都脆。
韭菜烙雞蛋盒子真的很好吃哦。
