六大補腦食品

魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸， 有助於健腦。 研究表明， 每週至少吃一頓魚， 特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人， 與很少吃魚的人相比較， 老年癡呆症的發病率要低很多。 吃魚還有助於加強神經細胞的活動， 從而提高學習和記憶能力。

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全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。 糙米中含有各種維生素， 對於保持認知能力至關重要。

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大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖， 要想使葡萄糖發揮應有的作用， 就需要有足夠量的維生素B1的存在。

大蒜本身並不含大量的維生素B1， 但它能增強維生素B1的作用， 因為大蒜可以和維生素B1產生一種叫“蒜胺”的物質， 而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。 因此， 適當吃些大蒜， 可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

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雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一， 它富含人體所需要的氨基酸， 而蛋黃除富含卵磷脂外， 還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等， 適於腦力工作者食用。

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核桃和芝麻：現代研究發現， 這兩種物質營養非常豐富， 特別是不飽和脂肪酸含量很高。 因此， 常吃它們， 可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸， 以排除血管中的雜質， 提高腦的功能。 另外， 核桃中含有大量的維生素， 對於治療神經衰弱、失眠症，

鬆弛腦神經的緊張狀態， 消除大腦疲勞效果很好。

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水果：鳳梨中富含維生素C和重要的微量元素錳， 對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸， 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中， 並能提高人創造能力。

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食物中的補腦高手

香蕉含有豐富的礦物質， 特別是鉀離子的含量較高， 另外香蕉中還含有一種能夠説明人體製造“開心激素”的氨基酸， 可減輕心理壓力， 常吃香蕉補腦很有幫助。 此外， 牛奶中富含蛋白質、鈣、氨基酸等多種營養， 也是補腦的佳品哦！肥肉：含有豐富的磷脂， 是構成神經細胞不可缺少的物質。 蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等；腦細胞所必須的營養成分，

能給大腦帶來話力。 魚：含有大量的蛋白質和鈣， 特別是含有飽和脂肪酸， 可分解膽固醇， 使腦血管通暢。 大豆：含有豐富的蛋白質， 每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力。 胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿蔔素， 能預防和消除大腦疲勞。 木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等， 是健腦、補腦佳品。 香蕉：含有豐富的礦物質， 特別是鉀離子的含量較高， 常吃有健腦的作用。 牛奶：含有蛋白質、鈣等， 可為大腦提供所需的多種氨基酸。 大蒜：含有大蒜素， 有消炎、殺菌作用， 還有一定的降血脂和補腦作用。