相信有很多的人都是很愛吃鴨子的， 鴨子的做法也有很多種， 烤的、快炒、炸的、燉的， 每一種都是各有滋味， 色香味俱全， 大家也都會說吃鴨子很是滋補， 但是到底補什麼也不是很清楚， 那麼今天就具體的來說一下， 鴨子最適合怎麼做？老鴨湯補什麼？什麼人適合吃鴨子？怎樣吃鴨子更加的營養？
老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法）， 老鴨營養豐富， 富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等， 而且性寒涼， 最適合體熱上火的人， 對女性尤其有滋陰養顏的功效。 因為鴨子吃的食物多為水生物，
鴨肉的性味甘咸而平和， 有滋陰養胃、利水消腫之功效， 治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等症， 白毛烏骨者， 被認為是補養虛勞的聖藥。 然而腸風膨脹、下血者不可食， 一般人亦不宜多食， 否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者， 腹瀉、腳氣、脾脹， 及手術後恢復期間， 傷口未癒合， 體力未恢復之際亦不宜吃鴨肉。
鴨肉與海帶共燉食， 可軟化血管， 降低血壓， 對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；
鴨肉與竹筍共燉食， 可治療老年人痔瘡下血。 因此，
通過上面的介紹， 相們大家對鴨子有了更深的瞭解， 鴨子最為適合褒湯成老鴨湯了， 這樣吃也能發揮出鴨肉最大的食療效果。 至於老鴨湯補什麼？還要看它與什麼搭配來褒的湯了。 其實鴨子這麼滋補， 最適合在夏天來食用， 所以可以褒個湯來慰勞一下全家老小。
