所有人都知道吃黑豆是減肥的， 它是一種粗糧， 而且是高蛋白又低熱量、低脂肪的食物， 它具有非常非常高的營養價值。 女人吃了美容養顏， 男人吃了補腎清痰。 黑豆平時可以煮粥、煮紅棗， 使用的方法很多， 而且口感非常好。 那麼， 黑豆對人體有什麼好處呢?我們就來瞭解一下吧。
1、黑豆蛋白質含量高達36%-40%不僅蛋白質含量高， 而且品質好。
2、黑豆脂肪含量低， 只有15.9%， 而且含有較多的不飽和脂肪酸， 熔點低， 易於消化吸收， 不會沉積在血管壁上。 含有植物固醇， 植物固醇不但被人體吸收， 而且能抑制膽固醇的吸收。
3、黑豆的血糖生成指數低， 大米飯和小麥饅頭是黑豆的近5倍。
4、黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。
5、黑豆豐富的B族維生素和維生素E， 不僅對維持神經系統健康有好處， 還是美容養顏必需的營養素， 維持皮膚和頭髮的健康光澤。
6、黑豆中中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素， 不僅能雙向調節人體激素， 還能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌， 對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
7、黑豆的膳食纖維含量高達10.2%， 具有預防便秘和增強胃腸功能作用。
8、黑豆的花青素是一種很強的抗氧化劑， 能清除體內自由基， 和維生素E協同， 能夠成為體內防止氧化的保護層， 抗氧化活性更好， 能起到延緩衰老和增強體質的作用。
黑豆對人體有這麼多的好處，
