常食豆製品可致老年癡呆

豆製品一直以來都是被人們推崇的健康食品， 然而有研究說明， 長期食用豆製品， 可能會導致老年人智力下降， 聽起來令人匪夷所思！

美國哈佛大學和哥倫比亞大學經初步研究證實， 豆製品可能是老年人智力下降的原因， 是否還有其它生活因素參與還需進一步研究。 夏威夷健康中心的懷特博士調查了8000名住在夏威夷的日裔美國人， 發現在中年時期習慣食用豆腐的人群， 晚年容易出現年齡相關的大腦結構和功能受損。

豆腐食用者多來自日本， 這與他們的早期教育沒有什麼關係， 如果豆腐確實可導致癡呆，

這些研究結果很有趣， 很有煽動性， 似乎還不能明確豆腐確實導致智力下降， 實際上智力障礙在老年人很常見， 預防該病從飲食入手是很重要的， 但目前的研究均為散在性的， 很少有大規模飲食與認知功能方面的研究， 因此， 今後應優先考慮進行這方面的研究。