金針菇是生活當中經常會吃的一種蔬菜， 不僅僅是一種菌類的食物， 而且金針菇的營養價值成分非常的豐富， 平日裡金針菇可以做涼拌金針菇芥末金針菇， 金針菇的做法， 那是非常多的， 特別是可以幫助兒童的智力發育， 大腦開發有著非常好的功效， 那麼金針菇有味道嗎， 味道是如何的呢?下面就為大家來介紹幾種金針菇的做法。
一、 涼拌金針菇
材料：金針菇， 黃瓜， 青椒， 蒜汁， 香油， 鹽， 醋， 糖， 辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
涼拌金針菇
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，
二、芥末雞絲金針菇
材料：金針菇， 雞胸肉， 胡蘿蔔， 薑片， 芥末， 醋， 生抽， 鹽， 白糖， 芝麻油。
做法
1、在鍋裡面加入適量的水(沒過雞肉)和薑片， 將雞脯肉放進去煮10分鐘至肉熟之後撈起瀝幹備用。
2、金針菇剪去根部， 撕開洗淨， 胡蘿蔔切絲， 熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開， 放入金針菇和胡蘿蔔絲， 汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分， 和雞絲一起拌勻。
5、根據自己的口味， 把所有調料放在小碗裡調勻， 淋在雞絲金針菇上， 吃時拌勻就可以了。
三、紅酒油麥金針菇
材料：油麥菜， 金針菇， 紅酒。
做法
1、油麥菜洗乾淨， 切斷， 少量油炒一下油麥菜， 炒倒之後， 備用。
2、接著再放一點玉米油，
3、1分鐘後， 加2大勺紅酒， 再炒1分鐘， 加鹽， 油麥菜， 水澱粉勾芡， 擺盤， 出鍋。
看完了以上的這篇文章， 大家是不是對於金針菇的做法有了一定的瞭解， 金針菇涼麵的味道是清香可口的， 朋友們可以根據自己不同的喜好來調製出不同的金針菇口味， 口味獨特好吃美味。
