其實毛豆的製作方法有很多種， 所以愛吃毛豆的人， 可以多去掌握瞭解一下它的製作方法以及技巧， 這樣無論什麼時候我們想吃的, 都可以按照自己的口味作出最美味健康的毛豆大餐， 那麼現在要為大家具體介紹一下， 毛豆仁的製作方法。
主料毛豆適量 蝦仁適量 豆腐適量
調料食鹽1/4茶匙 蔥少許 蒜少許 胡椒粉1/5茶匙 玉米澱粉1茶匙 水3茶匙 橄欖油適量 高湯3大勺
1.將蝦仁、豆腐切成小粒；蔥蒜剁碎
2.熱鍋加橄欖油適量， 倒入蔥蒜碎炒香
3.中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘， 然後加入豆腐粒
4.加入三大勺高湯（或水），
5.小火燉至湯濃稠發白， 最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可
菜品特色
這道菜味道鮮香， 口感滑嫩， 從準備到烹飪完成， 只需要15-20分鐘， 所以做起來非常的快捷方便， 就算你是非常忙碌的上班一族， 花上十幾分鐘就能品嘗到美味健康的“蝦仁青豆燴豆腐”。 趕快試試吧！
飲食禁忌
豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調， 會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
以上所介紹的這一道食物， 其實在生活當中大家都可以輕鬆的完成， 所以說普通的食材也可以製作出最美味， 而且價值的食物， 同時自己能夠動手去完成的話, 也會讓自己以及家人都吃得更加的安全放心。
