玉米是一種有著高營養價值和食療作用的食物， 在臨床上， 玉米對於食欲不振和糖尿病等疾病， 是有著一定的治療作用的， 而用玉米製作的各種美食， 也在生活中十分的常見， 月季花煨玉米筍就是其中的一種。
月季花煨玉米筍是一道美食， 主要食材是月季花和玉米筍， 味道鮮鹹。
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
黴壞變質的玉米有致癌作用， 不宜食用;而且， 患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花， 否則易助火傷陰。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
所需食材：
月季花3朵， 罐頭玉米筍300克， 大蔥3段， 生薑2片， 黃瓜100克， 精鹽7克， 麻油10克， 黃酒15克， 味精3克， 花椒水15克， 素鮮湯300克。
製作方法：
(1)月季花取瓣， 洗淨。 黃瓜洗淨切成長方條。 玉米筍剞花刀。
(2)開水鍋先放入黃瓜條稍燙， 撈出控幹。 再放入玉米筍略燙， 撈出控水。
(3)炒鍋放油燒熱， 下蔥段、生薑片煸香， 放入素鮮湯、精鹽、黃酒、花椒水、味精及燙好的玉米筍， 旺火燒開， 去浮沫， 蓋上蓋， 再改小火煨制10分鐘， 將蔥段、生薑片撈出， 再放入投涼的黃瓜條、月季花瓣， 煨片刻， 視湯快盡時淋上麻油， 出鍋裝盤即成。
不得不說， 好吃營養的食物是人們在飲食上所作出的最佳選擇， 由於不同的食材搭配製作成的食物在營養價值和功效作用上也不一樣， 所以， 本文為大家所推薦的月季花煨玉米筍這道食譜， 就是適合氣血不足和高血壓等症患者食用。