我們都知道核桃是很好的東西， 對於我們大腦神經發育是很有幫助的， 所以我們建議朋友們。 平時可以適量吃一些核桃， 有助於提高腦力和益智力， 還有記憶力等等， 而不僅核桃具有這些功效， 核桃衣也是很好的東西， 那麼到底要怎麼吃核桃衣呢相信很多人也是有所不知的吧， 那麼下面我們就來詳細為大家介紹一下吧!
核桃去殼後， 肉的表面有一層衣(皮)， 這層衣帶有苦味， 可以去掉。 去衣的方法是將核桃肉放開水中浸泡， 隨後用竹簽剔， 這樣能輕易地將衣成片揭下。 若在開水中放些鹽， 效果更好。
不過， 建議不要去掉。 因為核桃衣營養價值比較高。 中醫認為， 核桃衣性味苦、澀、平， 有健胃,補血,潤肺， 養神等功效。
1、樂扣樂扣不銹鋼鍋裡放入適量水燒開， 將生核桃仁放入開水中煮1分鐘， 煮是為了將核桃仁的澀味去掉， 同時也去除表面灰塵。
2、將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中， 撈出瀝幹待用。 將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中是為了使核桃仁的口感更加脆嫩
3、將核桃仁放入一個平坦的大盤內(以便核桃仁受熱均勻)， 用白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻， 儘量讓每一塊核桃仁都粘到糖， 糖的量可以根據自己的口味調整， 不過最少要使核桃仁表面均勻沾上一層， 蜂蜜也可以不用， 全部用白砂糖。
4、將拌好糖的核桃仁放入微波爐中， 中火12分鐘，
核桃作為一種保健類的堅果， 是很好的補腦食品， 而核桃的外衣也同樣有著很高的營養價值。 對於補腦同樣起到很好的療效， 因此核桃在食用時不需要去掉外衣， 直接使用就能夠起到很好的保健作用。
通過上文我們關於核桃衣的吃法的詳細介紹， 相信大家對於核桃衣也有了一定的瞭解了吧， 其實這種核桃衣的功效也是不可小覷的， 比如有健脾養胃， 補血潤肺， 養神等等的功效，
