夏季的時候大家都知道炎熱的時候是很煩躁的， 人很容易心煩意亂， 胃口也會大大下降。 但是， 這時候如果有美味的湯品那就真是太好了。 蝦皮和海帶、紫菜是絕配的， 一般來說， 我們在生活中經常會見到的就是紫菜蝦皮湯了。 但是， 今天， 小編想給大家介紹的是海帶蝦皮湯， 一起來學習一下吧。
材料
主料：海帶10克， 蝦皮10克，
輔料：雞蛋60克，
調料：植物油5克， 料酒5克， 醋5克， 醬油5克， 味精3克， 香油5克
做法
1.將海帶洗、切好備用。
2.雞蛋打開， 在碗裡攪勻。
3.蝦皮洗淨， 加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱， 倒入醬油熗鍋， 立即加水1碗，
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
1.蝦皮的營養價值很高， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說， 每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。 所以， 蝦皮素有“鈣庫”之稱。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素， 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。
看了以上的方法， 大家都學會了嗎?不管在什麼時候餐桌上有一碗湯那都是很好的。 會使人胃口大增。 而且， 海帶還具有豐富的微量元素， 主要的是碘元素。 蝦皮不但味道鮮美， 而且還能夠補鈣。 所以說真的很有營養的， 希望大家都可以學著做， 而且也很簡單。
