湯類在北方不是很盛行， 所以喝湯的時候也比較少， 相比之下北方人更傾向於主食， 比較能吃， 不喜歡調理身體， 經常喝湯對腸胃的保護也能起到一定作用， 煲湯最常用到的就是枸杞紅棗之類的東西， 紅棗豬腰湯， 紅棗是甜的跟豬腰怎麼樣煲湯呢， 具體的做法是什麼呢?下面就帶大家一起學習一下。
豬腰， 即豬腎， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等， 有健腎補腰、和腎理氣之功效。 這是一道簡單的粵式湯， 適合秋冬季節， 滋補養顏， 豬腰的做法很多， 而我比較喜歡的就是做成豬腰湯， 非常美味哦~
材料
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許
做法
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨， 剝去薄膜， 剖開， 剔去筋， 切成花狀， 生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊姜片， 水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起， 用清水洗淨。
4、砂鍋內注入清水， 放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨， 放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋， 大火燒開， 小火煲上2個鐘， 最後撒上少許鹽即可享用。
小貼示：
1.煲湯時鹽需最後再放， 這樣鹽裡的碘才不會揮發， 營養及味道更好!
2. 這是滋補的湯， 味道已很鮮美了， 所以味精， 雞精或其它調料就不需再加了。
3.血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4.煲湯時間太長， 使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火， 以免造成危險。
看了以上的製作方法具體的介紹了紅棗豬腰湯的做法， 步驟雖然很簡單， 但是煲湯畢竟不是我們北方人的拿手菜， 所以學習起來一定要認真哦， 紅棗補血的營養價值所有人都瞭解， 一般煲湯都會放上它， 所以煲湯的時候紅棗是必不可少的， 學會的話就趕緊動手製作起來吧!
