一、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑濕, 暑濕侵入人體後會導致毛孔張開, 過多出汗, 造成氣虛, 還會引起脾胃功能失調、消化不良。 適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。 黃瓜就是涼性蔬菜中的代表, 它含水量高, 又兼具高鉀低鈉的特點, 適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
二、木耳
木耳味甘、性平, 歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱, 夏天多吃點黑木耳, 一方面有利於排毒通便, 另一方面有涼血、增加食欲之效。