薄荷氣味芳香怡人， 不少口氣清新產品都取材薄荷。 而薄荷的藥用價值很高， 除了可治療風熱感冒外， 還有極好的疏肝解鬱的功效。 和其他氣味芳香的花草一樣， 薄荷能改善抑鬱、暴怒等不良情緒， 此外， 它還可清頭目， 利咽喉， 健脾胃， 助消化。
一年之計在於春， 忙碌的工作讓人備感壓力加大， 容易產生煩躁易怒、失眠等肝氣鬱結的症狀， 這個時候， 吃點薄荷粥， 順應春季生髮之氣， 可起到促進新陳代謝， 緩解壓力， 清熱解乏， 增進食欲， 幫助消化的作用。 特別是對於工作壓力大的“拼命三郎”、慢性肝病患者，
最常用的食法就是熬粥待快收火時， 把薄荷葉洗淨、切碎， 就像撒蔥粒一樣撒上一把， 發出香味即可關火。 特別是烹煮各類海鮮粥、肉片粥、魚片粥、骨腩粥時， 薄荷的辛辣感還可以起到去腥、提味的作用， 增加粥品的鮮美口感。
除了入粥外， 薄荷清涼微辛的味道還非常適合製作各種菜肴和飲料。 頭痛、咽喉不適時， 可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。 新鮮的薄荷葉還經常用於製作果汁， 在攪拌好的果汁裡放入適量薄荷葉和冰粒， 如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等， 冰鎮提神， 清心怡神。 薄荷還可入菜入湯， 如薄荷葉攤雞蛋、薄荷蛋花湯等。 薄荷作為香草， 用於煎焗肉類時也別具特色， 如薄荷雞、薄荷牛肉，
提醒：薄荷是常見的藥、食兩用草本植物， 也可作觀賞植物栽培。 超市、農貿市場常有薄荷出售， 舍前庭園， 薄荷也廣泛栽種， 新鮮易得。 但是， 值得注意的是， 薄荷輕清發汗， 食多易耗氣動氣， 病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。
