夏天其實是控制體重的好季節， 一方面因為衣服穿得單薄， 輕易就暴露不理想的身體曲線， 讓人更有意志減重;另一方面， 燠熱的夏天因為嗜吃清淡， 也正是培養清淡口味的好時機， 讓健康的飲食習慣隨著夏天維持下去， 將一生受益無窮。
守則1 調整吃法
許多減重的人都曾與熱量奮戰過， 包括計算所吃的每樣食物的總熱量。 如此有助於瞭解熱量的主要來源， 累積方式和什麼時候吃得最多， 以得到足夠的資訊調整飲食結構。
但數字並不能呈現食物真實的營養價值， 光在熱量上打轉， 並無法降低心血管疾病的風險。
以新鮮水果代替加工的水果乾。 雖然水果乾方便取食， 卻失去原有的維生素和礦物質， 而且新鮮水果風味濃郁， 能帶來更多滿足感。
將飲食調整成以蔬菜為主。 因肉類含有較高的飽和脂肪， 會增加心血管疾病的風險。 “想減肥， 菜一定要比肉和飯多， ”營養師趙思姿建議， 蔬菜、飯、肉的比例最好是3∶2∶1。 肉的烹調方式是油愈少愈好， 例如鹵牛肉和炸雞塊比， 就該選鹵牛肉。
多選擇糙米、全穀類為主食。 它們富含纖維， 易飽足， 營養價值高， 纖維還有助降低膽固醇。 不過有些標榜五穀雜糧的麵包，
多吃魚。 魚肉能提供健康優良的蛋白質， 其中的脂肪酸更能預防心血管疾病。
多吃天然食物， 少吃加工品。 天然食物風味濃郁， 不需過多調味就能滿足， “口味太重的食物吃多了味蕾會萎縮， ”趙思姿表示， 長期不接觸天然食物， 會導致食之無味、愈吃愈多， 變胖幾率大增。
適時款待自己。 淺嘗愛吃的甜食或點心， 能減少所愛被剝奪的感受， 更有毅力持續健康的飲食習慣。
守則2 美食和健康不衝突
不少人以為， 為健康而吃， 或為了美味及快樂而吃， 只能選擇一邊。 其實美味和健康並不衝突。 你不一定非得愛上芹菜或胡蘿蔔， 但要學會把喜愛的食物做點改變。 稍稍變化， 累積減少的熱量也很驚人：
每餐少吃1/4(40克)碗飯：減少67卡。
以清湯取代南瓜濃湯：減少217卡。
炸東西時儘量切厚片降低吸油率：50克的炸馬鈴薯， 切成塊比切薄片少47卡。
麵包上不塗奶油：減少97卡。
油炸時不裹粉：雞腿100克， 不裹粉炸可減少212卡。
