有許多人在夏季的時候喜歡喝一些銀耳百合湯， 尤其是將做好的銀耳百合湯放在冰箱裡， 下班後喝上一碗， 不但能起到迅速降溫消暑的效果， 而且經常喝一些銀耳百合湯， 對於女性來說， 還能有美容養顏的功效， 那麼怎樣做銀耳百合湯呢？它的具體做法是什麼呢？讓小編給大家說一說吧！
銀耳的營養非常豐富， 夏天喝銀耳湯不僅可以防暑降溫、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。 百合銀耳湯味道甘甜， 常常飲用， 有調理肺、脾、腎三髒的功效。 對慢性喉咽也有一定緩和作用。
基本原料：銀耳20克 ， 鮮百合10克 ， 枸杞1小匙 ， 紅棗3個 ， 冰糖1大匙。
基本作法
1、銀耳洗淨， 去掉根部， 放進冷水中泡軟， 取出撕成小塊狀；
2、鮮百合切除梗， 剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘， 撈出、瀝幹;紅棗泡熱水10分鐘， 撈出瀝幹， 去核備用；
3、將燉鍋中， 放入適量水和銀耳， 大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘， 再放入紅棗、百合， 枸杞、再加適量冰糖， 繼續燉約10-15分鐘後即可熄火， 熱食冷食皆可。
小貼士
1， 銀耳洗淨後， 可在常溫下冷水泡發24小時再燉煮， 較容易燉爛且口感好。
2、百合怎麼弄都有苦味， 加點冰糖就好了， 而且冰糖本身也有清火的作用， 不像白糖那麼容易使人發胖。
營養價值
銀耳脂降壓,護心,解毒,消食,養胃,亮發,提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管，
看了上面的介紹， 相信你對銀耳百合湯的做法有了一個瞭解， 其實銀耳百合湯做起來並不難， 需要注意的是， 把銀耳洗乾淨以後， 一定要把銀耳提前泡發， 如果不提前泡發的話， 燉出來的銀耳不如提前泡發的好， 建議親自嘗試一下吧！
