午飯吃什麼最好

午餐是我們一天當中非常重要的一頓餐飯， 對於保證我們身體各種營養素的吸收， 以及下午工作量的完成， 身體狀況的健康程度都是有很大的影響的， 一頓既有營養又美味的健康午餐主要包括蛋白質、維生素和各種碳水化合物， 而且我們建議健康的午餐應該以五穀類食物為主， 不僅營養成分全面， 而且吸收利用效率也比較高。

健康的午餐應以五穀為主， 配合大量蔬菜、瓜類及水果， 適量肉類、蛋類及魚類食物， 並減少油、鹽及糖分。 以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。 魚肉可提供大量優質蛋白質。

同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。 豆腐是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。

蔬菜類維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消

化系統保持年輕活力。 富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。 新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。 此外， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康， 幫助排毒。

每天吃午餐的時候不應該吃太辣， 油分了含量過高的食物， 這樣容易造成胃腸道吸收不好， 還會造成胃腸道的負擔， 甚至還會影響正常的工作和學習， 如果一定要在外邊吃飯的話， 一定要選擇衛生狀況比較好的環境， 不要單純的長期食用一種食品， 容易造成營養素的缺乏。 中午也建議大家不要喝酒。