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冬季進補的三大食療秘方

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當歸生薑羊肉湯:

當歸20克, 生薑30克, 羊肉500克, 黃酒、調料適量。 將羊肉洗淨, 切為碎塊, 加入當歸、生薑、黃酒及調料, 燉煮1~2小時, 食肉喝湯。 有溫中補血、祛寒強身的作用。 適用於老年人身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等症。

胡桃仁餅:

胡桃仁(或核桃仁)50克, 麵粉250克, 白糖少許, 將胡桃仁打為碎末, 與麵粉混合在一起, 加水適量, 攪拌均勻, 烙為薄餅食用。 有補腎禦寒、潤腸通便的作用。 適用於老年人腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便幹結等症。

參歸羊肉:

紅參10克, 當歸20克, 羊肉500克, 調料少許。 將羊肉洗淨切塊,

與紅參、當歸、調料放入砂鍋中, 加水適量, 用慢火燉煮1~2小時, 待水耗幹, 羊肉熟爛時停火食用。 有益氣補血、強體抗寒的作用。 適用於老年人體質虛弱、面色蒼白、四肢無力、畏寒怕冷等症。

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