現如今土豆泥已經遍佈在人們生活的每個角落裡， 愛吃土豆泥的人也越來越多， 其實加入不同的食材與土豆搭配， 就會成為不同種類的土豆泥， 洋蔥和土豆泥是最好的搭配， 因為洋蔥的味道濃郁， 能你不土豆不夠有滋味的缺陷， 那麼沙蔥土豆泥的做法是什麼?
有了沙蔥和土豆， 沙蔥土豆泥做起來就簡單了。 首先把土豆洗好， 削皮， 放在鍋裡用文火蒸熟， 然後碎成泥狀備用。 將洗好的沙蔥切成五至八釐米長， 放入土豆泥中攪拌均勻， 放適量鹽就可以食用了。 與土豆攪拌好的沙蔥吃起來脆脆的，
沙蔥也叫“蒙古韭菜”， 生長在沙漠地區， 所以不是特別好采。 小時候有一點肚子疼， 母親就給我們沙蔥吃， 肚子就不疼了。 後來才得知， 沙蔥營養價值很高， 具有一定的藥用價值， 富含多種維生素， 沙蔥醃製品口感也很好， 性醇味辣， 有助消化、健胃功能。
原料：土豆、沙蔥、煮雞蛋
做法：
1.土豆洗乾淨削皮上鍋蒸熟， 下麵煮雞蛋
2.取出放在容器裡， 用勺子盡可能壓碎(如果你喜歡吃帶有塊狀的土豆泥， 那就先分出一部分大塊的出來， 等調好細土豆泥後再放進去)，
3.雞蛋剝殼， 切成小塊， 加入土豆泥中待拌
4.沙蔥切成蔥花， 放少量油炒一下， 放涼後加入備好的土豆泥中
5.在備好的土豆泥中放適量的鹽和雞精， 攪拌均勻就OK啦。
上文中對沙蔥土豆泥的做法是什麼給出了明確的介紹， 在蒸土豆的時候一定要蒸熟蒸爛， 這樣做出來的土豆泥才更加的香甜美味， 而且土豆只有做熟了才能化解它的毒性， 不會對身體構成一定的威脅與傷害， 希望大家都能認真對待。
