如何製作優酪乳冰激淋

炎熱的夏季， 當我們在外面玩的比較勞累的時候， 都會去一些霜淇淋店買一些霜淇淋來解渴， 但是如果我們在家的時候， 又不想出去與買的話就可以自己在家裡嘗試著做一做， 製作優酪乳冰激淋的做法也各有不同， 每個人都可以根據自己的口味來選擇自己需要做的霜淇淋。 那麼製作優酪乳冰激淋的方法有哪些呢？什麼樣的冰淇淋做出來能滿足我們的需求呢？接下來讓我們一起來看一下。

簡介

西點世界裡霜淇淋永遠是我的最愛,從最開始的誤打誤撞闖進烘焙世界,都是緣於對霜淇淋的喜愛，

一路走來， 現在所做的霜淇淋已日趨完美， 口感與賣相絕對不輸於那些品牌霜淇淋。

做法一：

食材：淡奶油300g， 全脂牛奶300g， 優酪乳400g， 白糖80g蛋黃4個

步驟

1蛋黃加白糖用電動打蛋器打融

2將蛋黃打至顏色發白

3將牛奶、奶油加熱至將要沸騰， 緩慢倒入2中， 邊倒邊攪拌

4再加入優酪乳， 拌勻入冰箱冷藏至5度左右

5霜淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上， 拿出， 按開始後， 將霜淇淋液倒入。

6霜淇淋機在攪拌10分鐘後， 霜淇淋液體開始緩緩凝固

小貼士

1、關於用糖， 我特別討厭外買的西點及霜淇淋甜的齁嗓子， 受不了那種甜， 所以在用糖的使用上看自己喜好。

2、以前沒有用霜淇淋機的時候， 以為這個東西沒什麼用， 真的是大錯特錯了，

吃過這樣做出來的霜淇淋， 和以前那種隔半個小時拿出來攪打一次的霜淇淋相比， 不是一個檔次的。

3、做好的霜淇淋像奶昔， 屬於軟質霜淇淋， 放到冰箱裡凍一小時左右為佳。

4、這個霜淇淋一點冰渣渣沒有， 口感細膩、嫩滑。

做法二：

材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、優酪乳500毫升。

製作方法：

1、蛋黃加糖打至奶白色；隨後將鮮奶倒入鍋中， 用小火煮至鍋邊起泡， 慢慢倒入打發的蛋黃， 再拌勻；

2、將攪拌物倒回鍋中， 小火煮至濃稠， 要不停攪拌， 煮約15分鐘， 直到木匙背面能粘起雪糕漿；

3、放涼後倒入優酪乳拌勻；

4、冷凍40分鐘， 取出後用電動打蛋器打松， 再次冷凍；並根據情況重複步驟。 吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

製作優酪乳冰激淋做法不是很難，

因此如果喜歡吃優酪乳和霜淇淋的人們， 可以嘗試著去做一下優酪乳霜淇淋， 這樣既能滿足自己需求也能體會到做優酪乳霜淇淋的樂趣， 不要每次呆在家裡的時候就知道玩電腦， 關於一些科學研究表明如果長時間坐在電腦桌前的話會給身體帶來損傷新的後果， 因此多動手製作優酪乳霜淇淋對於我們的身體也有一定的促進作用。