雞蛋的作用很大， 因此我們在生活中也經常吃到雞蛋， 它對人體的排毒養顏和手機人體營養的吸收都是有一定作用的， 因此我們可以從多個方面瞭解雞蛋的做法， 那麼製作荷包蛋是怎樣的呢？當然首先要用雞蛋， 然後再添加一些其它的食物進行中和， 雙重吸收， 這樣荷包蛋的營養價值就會變得很高， 接下來讓我們一起來瞭解一下製作荷包蛋的具體做法。
做法一：
用料：雞蛋三枚， 醬油適量， 清水適量， 白糖1小勺， 鹽巴適量
步驟
1.平底鍋放油燒微熱， 打入雞蛋。
2.待雞蛋邊冒大泡， 底面凝固， 小心翻面。
3.加入醬油和清水， 碼入1小勺糖， 把醬油水煮沸， 關火即可。
小貼士
1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面， 動作要輕要快， 否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。
加白糖是為了給鹹咸的醬油水提鮮。
2、掰開荷包蛋， 這次煮的火候正好， 蛋黃正好凝固半熟， 還能看到剛凝固時的狀態， 吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味， 美妙。
做法二：
用料：雞蛋， 糖， 醋， 生抽， 少許鹽， 油
步驟：
1.糖一勺， 加適量醋， 生抽， 少許少許的鹽， 再來點純淨水， 調和碗汁，
2.鍋裡熱油加入雞蛋， 煎好一面翻過來， 再煎一下
3.倒入碗汁， 蓋上蓋子， 中小火， 悶到湯汁基本幹掉， 裹在荷包蛋上， 可以中間翻個面
4.出鍋撒些蔥花什麼的就隨意吧
5.裡面還是8分熟
6.童年的味道
做法三：
用料：麵條400g，
步驟
1.所需材料。
2.小蔥切碎。
3.鍋裡燒水， 水開後開最小火， 將雞蛋打入煮荷包蛋， 先用最小火， 讓荷包蛋定型。
4.另起一鍋燒水， 水開後下麵條。
5.荷包蛋煮好。
6.將麵條撈出， 放上蔥花和蔥花油， 調入適量鹽和醋， 再將荷包蛋舀入， 最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
小貼士
醬燒蔥花油就是將蔥花放入碗中， 倒入適量生抽， 如果想要顏色深可用老抽， 然後將油燒熱， 澆進去即可。
製作荷包蛋不是很難， 它主要是對於火候的掌握有些複雜， 在煎雞蛋的整個過程中要格外的小心， 火不能太大也不能太小， 時間不能太長也不能太短， 如果太長的話雞蛋就會糊掉， 如果太短的話， 雞蛋的營養價值又不能全部的吸收，
