西蘭花葉子到底能吃嗎？

西蘭花是我們常見的植物， 它不僅僅是味道非常鮮美， 而且它營養還十分的豐富。 吃了它可以抵抗癌症。 大家都是在吃西蘭花的時候,一般情況下是不吃葉子的,因為葉子是有苦味的。 但是西蘭花葉子到底能不能吃呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下西蘭花,和西蘭花的葉子吧。

西蘭花， 又稱花椰菜、菜花、椰菜花， 是一種蔬菜。

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜， 更是一種保健蔬菜。 古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。

西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克~4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。 很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜， 其實， 西蘭花的維生素C含量比它們都要高， 也明顯高於其他普通蔬菜。

西蘭花一整個都是可以吃的,但是西蘭花的葉子如果老了就不好了,因為上面有一層蠟質,您吃起來也是很難吃。 西蘭花的嫩葉倒是可以用沸水煮一下再吃。 建議您涼拌著吃,味道還是不錯的。 不僅僅西蘭花和西蘭花的葉子能吃,西蘭花的莖部也可以吃,其實西蘭花含營養最多的部分是西蘭花的莖部。

同樣也是建議您用開水煮一下再吃,這樣味道更好。

西蘭花的生長能力十分強悍,無論是炎炎夏日還是冰冷的寒冬,它都能生長下去,並且生長的很好。 我們一年四季都可以吃的上西蘭花。 而且西蘭花的營養可以與牛奶媲美。 西蘭花的葉子雖說可以吃,但是葉子的營養倒是比不過西蘭花。