立冬來了， 寒冷的冬天來了， 面對秋去冬來， 秋天氣候乾燥， 所以冬天來臨之際， 大家要好好補補。 一道豬蹄大棗湯是一道很不錯的選擇， 而且豬蹄可以美容， 增強皮膚角質， 大棗也是有補血作用， 所以一起煲湯是很有營養的， 那麼應該怎麼做豬蹄大棗湯呢？又有哪些注意點呢？我們一起來學學。
我總覺得煲湯是最沒有技術含量的工作,只要你有足夠的時間就可以了.每星期一次.天氣太幹了， 真的要多喝些湯水才可以。 休息天真好， 有足夠多的時間烹飪自己喜歡的東西,找幾個朋友來吃吃飯.真好.
用料
豬蹄兩隻 山藥一段 大紅棗10顆
1將豬手洗刮盡豬毛， 切成小塊， 然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出
2把山藥削去皮後切成滾到塊， 大紅棗浸洗清
3然後將豬蹄放入沙鍋裡,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時， 放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時， 加鹽、白胡椒粉、蔥花調味即可
4豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏
小貼士
1、豬手先焯出水後要把豬毛刮除去。
2、放沙鍋裡燉前， 可以在沙鍋底上用薑片和蔥結墊鋪或用小竹架， 以免燉煮時豬手粘鍋底。
紅棗味甘性溫， 有補中益氣、養血安神的功能。 本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
在豬蹄大棗湯中加入山藥也是很不錯的選擇，
