人們在生活中最大的興趣就是滿足自己的吃喝欲望， 而現代物質極為豐富， 食物的數量能夠輕易的滿足人們的要求， 但是隨著生活水準的提高， 人們不再滿足於填飽肚子這個要求了， 而是要求能夠吃到一些美味的營養食物， 讓身體得到最美的享受， 例如杏仁桃酥是一種能夠讓人們滿足食欲的食物， 那麼， 杏仁桃酥的做法是什麼呢？下面就來看看講解吧。
材料：食用油120毫升， 低筋麵粉200克， 泡打粉2克， 鹽5克， 白糖100克， 雞蛋1個， 杏仁片隨意， 巧克力豆隨意
做法
1.先將麵粉、泡髮粉、鹽混合均勻， 反復過篩兩次備用；
2.食用油中加入白糖、雞蛋， 用打蛋器打勻， 直到沒有水油分離的情況， 液體顏色變得淡黃即可， 然後慢慢篩入麵粉；
3.用鏟子將麵粉上下翻拌均勻， 沒有結塊現象， 然後撒上杏仁片、巧克力豆拌勻。 此時將烤箱預熱到180度；
4.烤盤鋪上一張油紙， 用手捏起直徑約3釐米的劑子， 搓圓後按扁， 有間隔的碼在烤盤上；
5.在桃酥表面刷上適量蛋液， 放入烤箱用180度火力， 烘烤約25分鐘， 直到表面金黃， 桃酥裂開即可。
從上述的講解來看， 杏仁桃酥的做法是比較簡單的， 但是首先家裡要有一台烘焙機器是最好不過的了， 但是也可以採用一些傳統的方法來製作， 無論用什麼方法， 只要制止出來的味道是純正的有香味的就是成功的， 因此， 大家不妨學著自己製作一些。
