豆皮， 是一種用黃豆來做成的美食， 豆皮的做法在人們的眼裡那是各有千秋， 有點人喜歡用豆皮來燒湯， 還有的人在吃火鍋的時候也喜歡在裡面加點豆皮， 人們喜歡吃豆皮， 不僅僅是因為好吃， 而因為豆皮裡面含有黃豆成分， 吃了之後對身體的好處特別的多， 而也有的人在做豆皮的時候還喜歡用尖椒來炒著吃， 那麼尖椒豆皮到底是怎麼做的呢?
尖椒豆皮的做法有多種， 但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法， 下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法， 相信大家一看就能學會，
做法一
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克， 尖椒100克， 蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。
做法一
1、將豆腐皮切條， 尖椒切條。
2、鍋燒開水， 將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油， 下蔥花、幹椒絲略炒， 放入豆腐皮， 加蠔油、醬油、味精等調料炒勻， 淋花椒油， 出鍋即成。
特點
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗淨， 去籽， 切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片， 蔥切末， 備用。
2. 鍋內放適量油， 油熱後， 放蔥蒜爆香， 然後先放入豆腐皮稍翻炒， 再放入尖椒， 翻炒。 加入適量鹽。
3. 翻炒過程中， 鍋底變幹就放少許清水， 保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可， 不需加過多的水。
此間準備水澱粉， 在水澱粉中加入一點點醬油，
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味， 即可加準備好的水澱粉、味精， 出鍋。
做法二
食材
主料
豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g
輔料
油適量、鹽適量、玖順生薑汁適量、玖順大蒜汁適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、芝麻油適量
步驟
1.青紅椒大蔥洗淨備用。
2.豆皮洗淨， 切成菱形片備用。
3.豬肉切大片備用。
4.準備玖順生薑汁和玖順大蒜汁調味。
5.青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。
6.炒鍋放入食用油， 下入肉片翻炒至變色。
7.加入大蔥， 放入適量食鹽和味極鮮醬油。
8.加入玖順生薑汁。
9.加入玖順大蒜汁。
10.加入調味料後， 將肉片炒拌均勻後， 下入切好的豆皮。
11.將豆皮翻炒均勻入味。
12.下入青紅椒片。
13.炒熟食材， 關火， 出鍋即可食用。
以上兩種做法做出來的美食都是很好吃的，
