在我們的生活中一些風味的小吃數不甚數， 人們在生活中不斷的創造一些美味的食物， 讓我們的生活更加的精彩， 同時也能夠補充身體的營養， 是一種一舉雙得的方法， 杏仁一種營養價值極高的堅果， 對於人們的身體健康有一定的促進作用， 下面就給大家介紹 一下杏仁玉米的做法吧。 希望有興趣的瞭解一下。
松仁玉米是漢族傳統名菜， 在淮揚菜， 東北菜裡非常有代表性， 畢竟松仁和玉米都是東北的特產。 玉米中含有大量的鈣質， 還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。 這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
主料：玉米粒400克， 剝殼松子仁100克， 紅辣椒1個， 青辣椒1個， 香蔥2棵。
調料：食用油15克， 精鹽1小匙， 白糖3小匙， 味精1小匙。
製作步驟
1.辣椒切小丁， 香蔥切末。
2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟， 撈出瀝幹。
3.用中火將炒鍋燒至溫熱， 放入松仁幹炒， 至略變金黃出香味。 要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒， 避免顏色不均勻。
4.將炒好的松仁盛出， 平鋪在大盤中晾涼。
5.炒鍋中倒入油， 用中火燒熱， 先把香蔥煸出香味， 再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘， 調入精鹽和白糖， 翻炒均勻， 加入味精， 松仁炒勻裝盤成菜即可。
以上就是對於杏仁玉米的做法講解了， 總的來說杏仁玉米的做法是比較簡單的， 而對於材料的選擇是最關鍵的，
