中醫理論認為, 肺與秋季相應, 而秋季乾燥, 氣燥傷肺, 容易產生疾病, 因此秋季需要潤燥、養陰、潤肺。 近代名醫秦伯未在《膏方大全》中指出:“膏方者, 蓋煎熬藥汁成脂液, 而所以營養五臟六腑之枯燥虛弱者也, 故俗稱膏滋藥”。 秋季氣候乾燥、肺燥陰虛, 常食膏滋類補肺養陰方, 可補益肺腎、養陰潤燥、生津止渴。 現介紹幾則潤肺膏方供選用。
川麥雪梨膏
原料組成:川貝母、細百合、款冬花各15克, 麥門冬25克, 雪梨1000克, 蔗糖適量。
製作用法:將雪梨榨汁備用, 梨渣同諸藥水煎2次, 每次2小時, 二液合併, 兌入梨汁, 文火濃縮後納入蔗糖400克,
補肺膏
原料組成:生地1000克, 杏仁60克, 生薑, 白蜜各120克。
製作用法:將三藥擇淨, 研細, 搗汁。 余藥渣水煎2次, 2液合併, 文火濃縮, 加入藥汁、白蜜煮沸收膏即成。 每次20毫升, 每日3次, 溫開水適量送服。
川貝二冬膏
原料組成:川貝母30克, 天冬、麥冬、冰糖各500克。
製作用法:川貝母研極細末, 將天冬、麥冬煎汁濾清, 加冰糖熬膏, 待冷, 加入川貝母粉, 和勻, 瓷瓶收貯。 每服10克, 一日2次, 白開水沖服。
枸杞雪梨膏
原料組成:枸杞子10克, 川貝母、細百合、款冬花各15克, 麥門冬30克, 雪梨1000克, 蔗糖適量。
製作用法:將雪梨榨汁備用。 梨渣同諸藥水煎2次, 每次2小時, 兩液合併, 對入梨汁, 文火濃縮後加入蔗糖適量, 煮沸即成。
寧嗽膏
原料組成:天冬240克, 款冬150克, 光杏仁、白茯苓、川貝母粉、百部、百合、阿膠各120克, 紫苑90克。
製作用法:阿膠研碎, 黃酒浸泡一宿。 其餘藥挫碎, 加水煎熬, 取汁, 加飴糖240克, 煉蜜500克, 再熬, 加阿膠、川貝母粉, 和勻, 溶化收膏。 每服30克, 一日2次, 白開水沖服。
地黃藕梨膏
原料組成:鮮地黃250克, 鮮藕、鮮梨各1000克, 蜂蜜適量。
製作用法:將鮮梨榨汁, 將梨渣與地黃、鮮藕水煎取汁, 共煎2次, 二液合併, 文火濃縮後兌入梨汁與等量蜂蜜煮沸混勻, 每次20毫升, 每日2~3次, 溫開水沖飲。
百花膏
原料組成:百部120克, 款冬花、紫菀各240克, 蜂蜜240克。
製作用法:將諸藥擇淨, 研細, 水煎3次, 3液合併, 文火濃縮, 加入蜂蜜適量煮沸收膏即成。 每次20毫升,
秋梨膏
原料組成:秋梨20個, 紅棗1000克, 鮮藕1500克, 鮮薑300克, 冰糖400克, 蜂蜜適量。
製作用法:先將梨、棗、藕、薑搗爛取汁, 熱熬膏, 下冰糖溶化後, 再以蜜收之, 可早晚隨意服用。
枸杞桂圓膏
原料組成:枸杞子、桂圓肉各等量。
製作用法:將二藥加水, 文火多次煎至二者無色無味, 去渣取汁熬成膏, 每日3次, 每次10~30克, 溫開水沖飲。
洋參龍眼膏
原料組成:西洋參30克, 龍眼肉250克, 麥冬150克, 炒棗仁120克, 蜂蜜適量。
製作用法:將諸藥水煎3次, 三液合併, 文火濃縮後, 煉蜜收膏, 每次30克, 每日二次, 溫開水沖服。
桔餅膏
原料組成:桔餅120克, 南沙參、麥冬、天冬、花粉、枇杷葉(去毛)、甜杏仁、核桃、冰糖各250克, 川貝母粉60克, 白蜜6斤。
製作用法:將前八味藥加水煎熬, 共3次, 去渣,
母冬膏
原料組成:川貝母30克, 天冬、麥冬、冰糖各500克。
製作用法:川貝母研極細末, 將天冬、麥冬煎汁濾清, 加冰糖熬膏, 待冷, 加入川貝母粉, 和勻, 瓷瓶收貯。 每服10克, 一日2次, 白開水沖服。