圓白菜撕成小片， 洗淨後焯水
胡蘿蔔切成片後也焯水
元蔥切成片， 跟圓白菜胡蘿蔔一起放在大碗裡， 放上所有調料拌勻即可
辣椒油可是山茶自製的哦， 看這裡：用家傳的方法炸一碗香噴噴的辣椒油。
烹飪技巧：
1、 圓白菜撕著吃比用刀切的好吃。
2 、圓白菜焯水時不要時間過長， 斷生即可。
3、胡蘿蔔最好也焯下水， 因為生吃胡蘿蔔營養吸收的不好， 焯軟就可以了。
4、因為放了元蔥， 所以蔥蒜就都省了， 沒有元蔥就要放點蒜末蔥段調味。
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