筍子燒肉的做法
竹筍去皮洗淨後， 放入少了少許的沸水中焯燙後撈出用淡鹽水浸泡
五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃
把煎好的五花肉拔到一邊， 用鍋內的油煸香薑片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色
把五花肉炒勻， 翻炒到肉上色
倒入瀝過水的筍丁翻勻， 加入幹紅辣椒， 調入料酒， 生抽， 老抽翻炒
加入沒過材料的開水， 大火燒滾後轉中小火蓋上蓋燜煮30分鐘左右， 至肉軟糯後收汁。 根據各人口味調入適量鹽和胡椒粉調味， 撒入蔥花後起鍋
1、燒肉的時候加開水， 燉好的肉會更軟糯。
2、紅燒肉用到的豬肉， 最好是層次分明的上好五花肉。
食材明細：鴨肉700克、啤酒1瓶(600ML)、青椒 1個、薑片 適量、幹辣椒 15克、花椒 10克、蔥段 適量、生抽 20ML、料酒 15ML、老抽 15ML、鹽 3ML做法：1、鴨肉洗淨，切成中... [詳細答案]
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
