紅燒肉的做法
小蔥的蔥白蔥綠分開處理， 蔥白切段， 蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊
鍋中倒適量開水， 將五花肉塊和蔥白下入， 焯5分鐘後撈起， 鍋洗淨
將焯過水瀝幹的五花肉倒入乾淨的鍋裡， 小火煎（不放油哈）
煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦， 因為待會還要繼續炒的）， 並滲出一些油時， 下入紅糖塊， 小火翻炒均勻。 （如果用的五花肉肥肉多， 出的油多的話， 為了避免油膩， 可以盛一部分油出來， 另外炒菜用）
小火慢炒至糖融化， 其間要不斷地翻炒， 一是避免糖粘鍋， 二是使糖汁裹在肉塊上
倒入適量開水，
25分鐘後， 轉中火（動作快的可以用大火）， 加1勺老抽， 適量鹽， 不停翻炒——最後“收汁”的這一步很關鍵， 一定不能走開， 要不停翻炒， 使湯汁包裹在每塊肉上
最後撒上蔥花即可。 收汁的動作也要快， 千萬不能燒得過火了， 那就成“拔絲肉”嫋....
食材明細：鴨肉700克、啤酒1瓶(600ML)、青椒 1個、薑片 適量、幹辣椒 15克、花椒 10克、蔥段 適量、生抽 20ML、料酒 15ML、老抽 15ML、鹽 3ML做法：1、鴨肉洗淨，切成中... [詳細答案]
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
