將鱔魚剖好， 切成4釐米長的片， 洗淨。 將玉蘭片切成4釐米長、2釐米寬的薄片。 紫蘇葉切碎。 蒜瓣切薄片。 薑切細絲
燒熱鍋， 下油， 燒至六成熟， 將鱔片下鍋煸炒， 至表面略焦， 倒入漏勺濾油
再燒熱油鍋， 至六成熟， 下蒜片略炸， 再放入玉蘭片、鱔片、紹酒、醬油、鹽、漆醋、薑絲合炒， 然後， 放入冷上湯燜1分鐘， 加紫蘇葉、味精， 用生粉水勾芡， 淋入香油， 灑上胡椒粉即可
相關用戶問答
-
1回答
金針菇的做法大全
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
-
1回答
糯米的做法大全
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
-
-
1回答
牛肉的做法大全
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
-
1回答
羊肉的做法大全
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
-
1回答
胖頭魚的做法大全
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
相關文章
