糯米酒一定在生活中是受到大家喜愛的一些米酒, 糯米是糯米酒中最主要的食材。 對於糯米大家一定知道其營養價值是很高的, 其中還有一些很可口的菜式就是糯米酒煮荷包蛋。 對於一些經常做飯的人來說是很簡單的事情, 但是對於那些不經常做飯的人來說就是有些暈暈乎乎的。 那麼, 糯米酒煮荷包蛋具體是怎樣?
1.枸杞子先用冷水洗淨, 然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用
2.炒鍋中加入少許橄欖油, 放入薑片炒出香味, 薑片微微變黃時淋入糯米酒, 然後加入兩倍的清水, 用中火加熱
3.放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘
4.趁煮湯汁的同時, 將雞蛋磕到鍋中, 用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。 吃的時候將雞蛋盛在碗中, 倒入湯汁沒過, 淋入少許麻油即可。
中醫:甜酒甘甜芳醇, 能刺激消化腺地分泌, 增進食欲, 有助消化。 糯米經過釀制, 營養成分更易於人體吸收, 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩, 易於消化。 糯米酒還有提神解乏、解渴消暑, 促進血液迴圈、潤膚的功效。 對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
西醫:米酒是糯米或者大米經過根黴(還有少量的毛黴和酵母)發酵後的產品, 化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。
關於糯米酒煮荷包蛋具體是怎樣, 綜上所述給大家很詳細的說明了一下。 其實看過上文中大家也應該知道了其實製作並不是很複雜的, 只是熟練與不熟練的區別。 同樣也給大家介紹了一下糯米的營養價值, 這樣的話有需要的話可以更好的用到生活中。