怎樣能快速煮爛綠豆

炎熱的夏季容易口乾舌燥， 讓人心情抑鬱， 脾氣暴躁， 但是如果適量運動配以食物護理， 對人身心健康是有益的。 夏天大家最喜歡吃的食物之一就是綠豆湯了吧？綠豆湯清熱降火， 確實很不錯， 但是經常我們在製作這道甜品的時候會發現， 綠豆總是熬不爛， 那這要怎麼辦呢？

制綠豆湯時， 有時會因煮的時間過久， 而使湯色會發紅發渾， 失去了應有的特色風味。 有時候又會發現綠豆並沒有熬制熟爛， 所以在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法， 您不妨試試。

方法一：

將綠豆洗淨， 控幹水分倒入鍋中， 加入開水，

開水的用量以沒過綠豆2公分為好， 煮開後改用中火， 當水分要煮幹時（注意防止粘鍋）， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 綠豆已酥爛， 湯色碧綠。

方法二：

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘。

方法三：

將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3-4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四：

將挑好的綠豆洗淨晾乾， 在鐵鍋中幹炒10分鐘左右， 然後再煮， 綠豆很快就可煮爛。

方法五：

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮， 綠豆很快酥爛。

突然發現這五種方法都是挺簡單的， 製作起來應該也是非常容易的，

綠豆煮爛了， 在酷熱的夏天， 喝上一碗濃稠軟軟的冰鎮綠豆湯絕對是人生一大樂事。 你們大家還在猶豫什麼？備上需要的食材， 親自按照上面教的方法來試一試吧！我相信， 你和家人一定會喜歡上綠豆湯這一佳品的！