蜜蜂采蜜於百花叢中， 匯天地百花之精華。 是滋補的佳品。 對於秋季來說， 秋燥是秋天最大的特點， 而蜂蜜能潤燥， 所以秋天每日一杯蜂蜜水是再適合不過 的。 喝蜂蜜的時間推薦選擇早晨， 因為早晨喝蜂蜜， 可以快速補充體能， 讓一天有充足的精神。 不過， 脾胃虛寒的人不要空腹就喝， 應該先吃些東西再喝。
蜂蜜的主要食療功效共有十二種：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳。
不同蜂蜜食療側重點也不同
不過， 蜂蜜的種類許多， 包括槐花蜜、桂花蜜、棗花蜜等等， 而不同花製成的蜂蜜， 功效上還有些差異， 大家在選擇的時候， 可以根據自身需要挑選最適合的。
想漂亮用桂花蜜。
桂花蜜有“金芙蓉”之稱， 是愛美女士的首選， 因為它的潤膚、養顏效果比較好。
上火吃洋槐蜜。
愛上火的人， 秋天容易口乾舌燥， 有上火症狀的， 最好選擇洋槐蜜， 因為它的潤肺、去燥效果非常好。
身體弱吃棗花蜜。
棗花蜜顏色偏深， 果糖含量高， 微量元素含量尤為豐富， 具有安神、補血的功效， 所以是中老年婦女兒童和體弱者理想食品。
蜂蜜的具體使用方法：
(一)護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上， 能起到滋潤和營養作用， 使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，
(二)抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗， 表明其防腐作用極強。 實驗證實， 蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時， 將蜂蜜塗於患處， 可減少滲出、減輕疼痛， 促進傷口癒合， 防止感染。
(三)促進消化
研究證明， 蜂蜜對胃腸功能有調節作用， 可使胃酸分泌正常。 動物實驗證實， 蜂蜜有增強腸蠕動的作用， 可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效， 且無任何副作用。 蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失， 紅細胞及血紅蛋白數值長高。 患胃十二指腸潰瘍的人， 常服用蜂蜜， 也有輔助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質， 發生協同作用後， 可以提高人體免疫力。 實驗研究證明， 用蜂蜜飼喂小鼠， 可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒， 咽喉炎， 方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁， 每天服用3-4杯。
(五)促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人， 其中有143人為養蜂人， 證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。 蜂蜜促進長壽的機制較複雜， 是對人體的綜合調理， 而非簡單地作用於某個器官。
