山藥， 一直挺喜歡的呢， 應該大部分人都吃吧， 今天小編將為大家介紹一種美食—山藥芝麻酥， 清甜的山藥配上香香的芝麻， 酥酥的脆脆的。 給味蕾以極致的享受， 想必是吃貨們絕不能錯過的舌尖美味， 美食誘惑， 我就不信還有人能抵擋得住。 趕緊新技能get起來吧， 下面就由小編來給大家介紹一下。
山藥芝麻酥
製作原料：黑芝麻15克， 鮮山藥300克， 白糖120克， 菜油500克(實耗70克)。
製作方法：黑芝麻淘洗乾淨， 炒香待用， 鮮山藥洗乾淨。 淨鍋置於火上， 注入菜油， 油溫燒至七成熱時， 下山藥塊油炸， 成外硬、中間酥軟， 浮于油面時撈出待用。
用油滑鍋後， 放入白糖， 加水少量溶化， 煉至糖汁成米黃色， 隨即倒入山藥塊， 並不停地翻炒， 使其外麵包上一層糖漿， 直至全部包牢， 然後撒上黑芝麻， 裝盤即成。
適宜人群：適用於脾虛少食乏力， 肺虛咳喘， 肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、鬚髮早白者。 中老年經常食用能防癌， 保健益壽。
黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。 適用於肝腎精血不足的頭暈眼花、鬚髮早白等症及血虛津虧的便秘。 二者合用， 補而不滯， 能抗癌， 防衰老 。 山藥含有豐富的纖維素， 它可以降低膽固醇。 因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間， 從而減少膽固醇的吸收， 有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，
以上就是小編為大家帶來的山藥芝麻酥的製作方法， 是不是很簡單方便易學呢， 新技能你們get到了嗎， 山藥， 芝麻皆是對人體起到良好的作用， 山藥富含對人體有益的微量元素， 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。 山藥能滋陰又能利濕， 能潤滑又能收澀。 能治療大便溏瀉， 是因為其有利小便的功能， 小便利， 使水分從膀胱排出， 減少了腸道內的水分， 所以減少了溏瀉的症狀 。
