1.減肥防便秘
在紫甘藍中含有大量的纖維素， 經常吃的人可以輕而易舉的吸收到機體所需要的纖維素。 甘藍菜中所含有的纖維素， 可以增強胃腸功能， 促進腸道蠕動同時還能降低膽固醇水準同時防治便秘的發生。 並且在甘藍菜中還含有一定的鐵元素， 它能夠提高血液中氧氣的含量， 有助於機體對脂肪的燃燒， 從而對於減肥大有裨益。
2.富含維生素
紫甘藍的營養價值很高， 特別是其中所含有的維生素種類更是所有蔬菜中的冠軍， 尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，
3.增強活力》》》吃柿子有什麼好處
紫甘藍能夠給我們人體提供非常重要的抗氧化劑：維生素e與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)， 這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷， 同時還能幫助細胞的更新。 在平時適量的多吃甘藍， 還能夠起到很好的強身健體的功效， 經常吃的話還能夠增強人的活力。
4.防治皮膚病
紫甘藍不僅僅具有很好的強身健體的功效， 而且還具有預防皮膚病的作用， 這是由於在甘藍中含有豐富的硫元素。 這種物質的主要功效便是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效，
不但如此， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
5.緩解關節疼痛》》》房事後最佳的飲食小秘訣
你絕對想像不到， 紫甘藍的營養價值還涉及到關節方面。 經過研究發現， 甘藍類蔬菜同藥物一樣還能夠減輕關節疼痛症狀， 同時還能夠有效的緩解因感冒所引起的咽喉疼痛。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜， 並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症， 在冬春季節感冒的高發季節， 也應當經常吃甘藍菜。
紫甘藍的營養價值絕對超乎你的想像， 特別是在秋冬兩季， 是紫甘藍的營養價值顯山露水的最佳時候， 同時也是最適合吃紫甘藍的季節。
