一、什麼是負卡路里食物
身體在處理負卡路里食物時， 需要用比食物本身所提供的熱量更多的熱量來消化它。 因此， 吃完這些食物不僅不能提供熱量給身體儲存， 反而會燃燒體內的脂肪。 舉個簡單的例子：一個80卡的蘋果， 大約需要100卡路里來消化， 於是造成20卡路里的損失， 這種損失， 將由身體原本儲存的能量來提供。 這就是負卡路里食物能越吃越瘦的原因。
所以當你主要的食物屬於負卡路里食物， 你的減肥速度會因此加快二至三倍。
對減肥的人來說， 你就不必擔心這些食物吃得多了會長肉，
二、哪些食物屬於負卡路里食物
一般每100克水果含30卡左右熱量， 而在水果當中含熱量較多的香蕉（89卡）， 芒果（88卡）被誤解為高卡水果。 其實， 它們都是負卡路里食物。 負卡食物並不神秘， 它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。
蔬菜類：茄子、蘿蔔、芹菜、黃瓜、番茄、椰菜、豆芽、捲心菜、辣椒、西蘭花、綠豆、生菜、冬菇、洋蔥、韭菜、南瓜、菠菜、胡蘿蔔等。
水果類：檸檬、蘋果、杏仁、香蕉、芒果、櫻桃、西柚、荔枝、木瓜、葡萄、芭樂、奇異果、士多啤梨、橙等。
果仁類：巴西果、栗子、花生、松果、核桃等。
三、如何食用負卡路里食物
不過要提醒注意， 人畢竟是需要能量來維持生命和各種活動的， 不能光吃負卡路里食物。 再次強調我們的減肥理念的第一條就是均衡的膳食。
1、只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮的水果和
果仁， 才具負卡路里作用。
2、經曬乾、醃制過、燒烤過以及製成罐頭的食物， 則不會具有負卡路里作用。
四、長期食用負卡路里會否對身體有害
從理論上說， 長期只食用負卡路里食物， 可以不斷燃燒體內脂肪， 達到減肥目的。
但專家指出， 由於目前研究出的負卡路里食物均為蔬果類食品， 長期只食用這些食物， 有可能會造成營養不足及身體乏力， 故建議應有選擇地搭配食用。
另外， 部分負卡路里食物較難消， 如西蘭花等， 長期食用， 會加重腸胃負擔， 甚至損傷腸胃。
五、溫馨小tips：大家對負卡食物的誤解
有的親說：“如果米飯、麵條真的是0卡食品，
大多數人對“負卡”望文生義， 認為吃的越多越好。 其實， 吃任何東西都要適度， 我們宣導健康合理的飲食， 負卡食物只是一種輔助手段， 即， 在保持你的最佳熱量預算的前提下， 你主要的食物屬於負卡路里食物， 減肥速度會比加快很多。
